Món cà ri đậu xanh dừa một chảo này là một trong những bữa tối thuần chay và ăn chay yêu thích của tôi khi tôi cần thứ gì đó ngon miệng ngay lập tức. Nó thân thiện với tủ đựng thức ăn với các nguyên liệu đơn giản và chứa đầy hương vị thơm ngon đậm đà lấy cảm hứng từ Ấn Độ. Và mặc dù rất muốn được phục vụ cùng cơm nhưng vẫn có vô số cách để thưởng thức món này suốt cả tuần.