• 1 quả trứng lớn
• 2 lát thịt gà tây xông khói
• 1/2 chén bột yến mạch cán
• 1/2 chén nước luộc gà ít natri< /li>
• 1/2 cốc nước
• 1/2 cốc lòng trắng trứng
• 1/2 thìa cà phê nước tương có hàm lượng natri thấp (hoặc dừa aminos)
< li>1 củ hành lá, thái lát mỏng

Trứng luộc cứng: Cho trứng vào nồi nhỏ, đun sôi, đun nhỏ lửa và đậy nắp, đặt hẹn giờ trong 4-5 phút. Để ráo nước, làm nguội bằng đá, gọt vỏ và đặt sang một bên.

Thịt xông khói Thổ Nhĩ Kỳ: Đun nóng trong chảo, đảo từng phút cho đến khi chín vàng.

Bột yến mạch mặn: Nấu bột yến mạch, nước dùng và nước cho đến khi mềm . Khuấy lòng trắng trứng và nấu, thêm nước tương. Chuyển sang tô và phủ trứng luộc chín, thịt xông khói vụn và hành lá lên trên.