-Pyaz (Hành tây) ½ cốc

-Shimla mirch (Ớt ớt) ¼ cốc

-Gajar (Cà rốt) gọt vỏ ½ cốc

-Lauki ( Bầu) gọt vỏ 1 cốc

-Adrak (Gừng) miếng 1 inch

-Dahi (Sữa chua) 1/3 cốc

-Sooji (Semolina) 1 & ½ cốc

-Zeera (Hạt thìa là) rang & nghiền 1 thìa cà phê

-Muối hồng Himalaya 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị

-Lal mirch (Đỏ ớt) nghiền nát 1 thìa cà phê

-Nước 1 cốc

-Hari mirch (ớt xanh) cắt nhỏ 1 thìa canh

-Hara dhania (rau mùi tươi) xắt nhỏ< /p>

-Baking soda ½ thìa cà phê

-Dầu ăn 2-3 thìa canh

-Til (Hạt mè) tùy thích

-Dầu ăn 1-2 thìa cà phê nếu cần

Hướng dẫn:

-Băm nhỏ hành tây và ớt chuông.

-Nạo sạch cà rốt, bầu, gừng và để riêng.

-Trong tô, thêm sữa chua, bột báng, hạt thì là, muối hồng, ớt đỏ giã nhuyễn, nước & đánh đều, đậy nắp và để yên trong 10 phút.

-Thêm tất cả các loại rau, ớt xanh,ngò tươi,muối nở & trộn đều.

-Cho dầu ăn vào chảo nhỏ (6 inch), cho dầu ăn vào đun nóng.

-Cho hạt vừng vào, bột đã chuẩn bị sẵn và trải đều, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi vàng (6-8 phút), lật cẩn thận, nếu cần, thêm dầu ăn và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín (3-4 phút) (làm 4) và thưởng thức!