Bánh kếp khoai tây nhồi thịt
- Dầu ăn 2 thìa canh
- Pyaz (Hành tây) cắt nhỏ 1 củ lớn
- Bột Adrak lehsan (bột tỏi gừng) 1 thìa canh
- Thịt bò qeema (Thịt bò bằm) ½ kg
- Bột mirch Lal (Bột ớt đỏ) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
- Zeera (hạt thì là) rang và nghiền 1 thìa cà phê
- Kali mirch (Tiêu đen) nghiền nát 1 thìa cà phê
- Namak (Muối) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
- Hara dhania (rau mùi tươi) cắt nhỏ 2-3 thìa canh
- Aalo (Khoai tây) luộc 700g
- Makhan (Bơ) 1 & ½ muỗng canh
- Anda (Trứng) 1
- Bột Lehsan (bột tỏi) ½ muỗng canh
- Bột ớt bột 1 thìa cà phê
- Bột mirch Kali (Bột tiêu đen) 1 thìa cà phê
- Namak (Muối) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
- Maida (Bột mì đa dụng) ¾ cốc
- Dầu ăn để chiên
- Cho dầu ăn, hành tây vào chảo rán, cho dầu ăn, hành tây vào xào trong một phút.< /li>
- Thêm bột gừng tỏi, trộn đều và nấu trong 1-2 phút.
- Thêm thịt bò băm vào và trộn đều cho đến khi nó đổi màu và nấu trên lửa lớn cho đến khi khô (khoảng 8 phút). -10 phút).
- Thêm bột ớt đỏ, hạt thì là, tiêu đen nghiền, muối, trộn đều và nấu trong 4-5 phút.
- Thêm rau mùi tươi, trộn đều và để nguội.
- Cho khoai tây vào tô và dùng máy nghiền nhuyễn.
- Thêm bơ, trứng, bột tỏi, bột ớt bột, bột tiêu đen, muối ,trộn và nghiền nhuyễn bằng thìa.
- Thêm bột mì đa dụng vào và trộn cho đến khi hòa quyện rồi để sang một bên.
- Trên bề mặt làm việc, rắc bột mì khô lên, thêm một lượng nhỏ bột mì hỗn hợp khoai tây và phết với sự trợ giúp của thìa phết mỡ, thêm nhân thịt băm (1 muỗng canh) vào giữa, gom tất cả hỗn hợp khoai tây để tạo thành một miếng bánh, rắc bột mì khô & nhẹ nhàng ấn dẹt với sự trợ giúp của bàn tay đã bôi mỡ để làm bánh kếp (làm được 6 chiếc). -7).
- Trong chảo rán, làm nóng dầu ăn và chiên bánh kếp trên lửa nhỏ từ cả hai mặt cho đến khi vàng.
- Dùng với kem chua và trang trí với rau mùi tây/rau mùi tươi.< /li>
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Pyaz (Hành tây) cắt nhỏ 1 củ lớn
- Adrak lehsan Paste (Tỏi gừng) 1 muỗng canh
- Qeema thịt bò (Thịt bò bằm) ½ kg
- Bột mirch Lal (Bột ớt đỏ) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
- Zeera (hạt thì là) rang và nghiền 1 thìa cà phê
- Kali mirch (Tiêu đen) nghiền nát 1 thìa cà phê
- Namak (Muối) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
- Hara dhania (rau mùi tươi) cắt nhỏ 2-3 thìa canh
- Aalo (Khoai tây) luộc 700g
- Makhan (Bơ) 1 & ½ muỗng canh
- Anda (Trứng) 1
- Bột Lehsan ( Bột tỏi) ½ thìa canh
- Bột ớt bột 1 thìa cà phê
- Bột mirch Kali (Bột tiêu đen) 1 thìa cà phê
- Namak (Muối) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị< /li>
- Maida (Bột mì đa dụng) ¾ cốc
- Dầu ăn để chiên