Nguyên liệu

Chuẩn bị bọt biển (có dầu):

• 4 quả trứng (nhiệt độ phòng)
• 1 cốc đường bột
< li>½ thìa cà phê tinh chất vani
• 1/3 cốc dầu ăn
• 1 & ½ cốc bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê Bột nở
< li>1 nhúm muối hồng Himalaya
• 1/3 cốc sữa (nhiệt độ phòng)

Chuẩn bị kem phủ:

• 400ml Kem tươi đánh bông lạnh
• 2 muỗng canh đường bột
• ½ thìa cà phê tinh chất vani

Kết hợp:

• Si-rô dứa
• Dứa khối
• Anh đào

Hướng dẫn

Chuẩn bị miếng bọt biển (có dầu):

1. Cho vào tô trứng và đường, đánh đều.
2. Thêm tinh chất vani và dầu ăn vào, đánh cho đến khi hòa quyện mà không cần đánh quá kỹ.
3. Đặt một cái rây lên tô, thêm đa năng bột mì, bột nở và muối hồng rồi rây kỹ.
4. Thêm sữa và đánh cho đến khi vừa kết hợp, tránh trộn bột quá kỹ.
5. Chuyển bột vào chảo nướng 8” đã bôi mỡ có lót giấy nướng và gõ nhẹ vài lần.

Tùy chọn #1: Nướng không cần lò nướng (Nướng trong nồi)

1. Trong nồi, đặt khay hấp/giá lưới, đậy nắp và đun nóng trước trên lửa vừa trong 10 phút.
2. Nướng trong nồi trên lửa nhỏ trong 45-50 phút hoặc cho đến khi xiên ra sạch.

Phương án #2: Nướng trong lò

1. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170°C trong 35-40 phút hoặc cho đến khi xiên lấy ra sạch sẽ.
2. Để nguội.

Chuẩn bị kem phủ:

1. Cho kem tươi vào tô và đánh đều.
2. Thêm đường bột và tinh chất vani, đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng. Đặt sang một bên.

Lắp ráp:

1. Lấy bánh ra khỏi chảo nướng và dùng dao cắt bánh cắt theo chiều ngang hai lớp bánh.
2. Đặt lớp bánh đầu tiên lên đế bánh, rưới xi-rô dứa và dùng thìa phết lớp kem phủ đã chuẩn bị sẵn.
3. Thêm những miếng dứa và phết một lớp kem mỏng.
< li>Đặt lớp bánh thứ 2 và trải kem đã chuẩn bị sẵn trên đó.
4. Bây giờ phết lớp kem phủ đã chuẩn bị lên tất cả các mặt của bánh và để trong tủ lạnh trong 4 giờ.
5. Trang trí bằng kem tươi, dứa, anh đào và thưởng thức!
< /ol>