Bánh xèo Kimchi dùng một lần

Thành phần:

• 1/2 cốc (60g) bột mì đa dụng hoặc phiên bản không chứa gluten (gạo) bột mì, bột đậu xanh)
• 2 ½ thìa canh tinh bột ngô hoặc khoai tây
• 1/4 thìa cà phê muối
• ¼ thìa cà phê bột nở
• 3 -4 muỗng canh kim chi thuần chay
• 1 muỗng cà phê xi-rô phong hoặc đường tùy chọn
• 1 nắm rau chân vịt, cắt nhỏ
• 1/3–1/2 cốc nước lạnh ( 80ml-125ml)

Sốt miso hạnh nhân:

• 1-2 thìa cà phê tương miso trắng
• 1 muỗng canh đầy bơ hạnh nhân
• 1 muỗng canh chất lỏng/nước ép kim chi
• 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• 1 muỗng cà phê xi-rô phong/cây thùa
• 1 thìa cà phê nước tương
• ¼ cốc (60ml) nước nóng, thêm nếu cần

Phục vụ theo ý tưởng: cơm trắng, thêm kim chi, rau xanh, súp miso

Súp mì ống ấm cúng

Thành phần:

• 1 tỏi tây
• gừng 1 inch
< li>½ thìa là
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa canh giấm rượu vang trắng
• 1 thìa cà phê chất làm ngọt (cây thùa, đường, xirô phong)
< li>1 thìa canh nước tương
• 1 cốc (250ml) nước
• 3 cốc (750ml) nước, nhiều hơn nếu cần
• 1 viên nước luộc rau
• 2 củ cà rốt cỡ vừa
• 150g - 250g tempeh (5,3 - 8,8oz) (phụ với đậu tùy chọn)
• muối, gia vị cho vừa ăn
• 2 thìa cà phê sốt Worcestershire thuần chay
• 120g mì ống tùy chọn (có thể không chứa gluten!)
• 2-4 nắm rau bina

Để phục vụ : hạt mè, các loại thảo mộc tươi tùy chọn

Thuyền khoai lang gừng

Thành phần:

• 4 vị ngọt vừa và nhỏ khoai tây, cắt làm đôi

Đậu xanh phết:

• miếng gừng 2 inch (5 cm), cắt nhỏ
• 2 1/2 thìa canh dầu ô liu
• 240g đậu Hà Lan đông lạnh (1 ¾ cốc)
• 1 thìa canh giấm rượu vang trắng
• ⅓ thìa cà phê muối, hoặc nếm thử
• tiêu cho vừa ăn (và các loại gia vị khác nếu cần)

Ăn kèm với rau tươi như cà chua, hạt vừng

Bánh khoai tây

Lớp rau củ:

• 300g nấm cremini, cắt hạt lựu (hoặc bí xanh)
• 1-2 cọng cần tây (hoặc 1 hành tây)
• miếng gừng 1 inch (hoặc 1-2 tép tỏi)
• một ít dầu ô liu cho chảo

Lớp khoai tây:

• ~ 500g khoai tây (1,1 pound)
• 3 thìa canh bơ thuần chay
• 3-5 thìa canh sữa yến mạch
• muối để hương vị

Bánh mì nướng sữa chua việt quất Chia

Thành phần:

• ½ cốc quả việt quất đông lạnh (70g)< /li>
• ¼ - ½ thìa cà phê vỏ chanh
• 2 thìa cà phê gạo/cây thùa/xi-rô cây thích
• một chút muối
• 1 thìa canh hạt chia
• 1 thìa cà phê bột bắp
• ¼ cốc (60ml) nước, thêm nếu cần

Dùng với sữa chua tùy chọn, bánh mì bột chua (hoặc bánh mì không chứa gluten) ), hoặc trên bánh gạo, trên bột yến mạch, trên bánh kếp