Ingredientlar

• Paprika kukuni 1 va ½ choy qoshiq
• Himoloy pushti tuzi ½ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Kali mirch kukuni (qora qalampir kukuni) ½ osh qoshiq
• Zaytun moyi pomasi 1 osh qoshiq
• Limon sharbati 1 osh qoshiq
• Sarimsoq pastasi 2 osh qoshiq
• Tovuq bo'laklari 350 g
• Zaytun moyi pomasi 1-2 osh qoshiq
• Grek yogurt sousini tayyorlang:
• Isilgan yogurt 1 stakan
• Zaytun moyi pomasi 1 osh qoshiq
• Limon sharbati 1 osh qoshiq
• Ezilgan qora qalampir ¼ choy qoshiq
• Himoloy pushti tuzi 1/8 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Xantal pastasi ½ osh qoshiq
• Asal 2 osh qoshiq
• Tug'ralgan yangi koriander 1-2 osh qoshiq
• 1-tuxum
• Himoloy pushti tuzi 1 chimdim yoki ta'mga ko'ra
• Maydalangan qora qalampir 1 chimdim
• Zaytun moyi pomasi 1 osh qoshiq
• To'liq bug'doy tortilla
• Yig'ish:
• To'g'ralgan salat barglari
• Kubik piyoz
• Pomidor kublari
• 1 stakan qaynoq suv
• Ko‘k choy paketi

Yo'nalishlar

1. Bir piyola ichiga paprika kukuni, Himoloy pushti tuzi, qora murch kukuni, zaytun moyi, limon sharbati va sarimsoq pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Aralashmaga tovuq bo'laklarini qo'shing, yoping va 30 daqiqa davomida marinadlang.
3. Qovurilgan skovorodkada zaytun moyini qizdiring, marinadlangan tovuq qo'shing va tovuq yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring (8-10 daqiqa). Keyin tovuq quriguncha yuqori olovda pishiring. Bir chetga qo'ying.
4. Grek yogurt sousini tayyorlang:
5. Kichik idishda yogurt, zaytun moyi, limon sharbati, maydalangan qora murch, Himoloy pushti tuzi, xantal pastasi, asal va yangi korianderni aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
6. Boshqa kichik idishda tuxumni bir chimdim pushti tuz va maydalangan qora murch bilan ko‘pirtiring.
7. Qovurilgan skovorodkada zaytun moyini qizdiring va ko'pirtirilgan tuxumni to'kib tashlang, uni bir tekis taqsimlang. Keyin tortillani ustiga qo'ying va past olovda ikkala tomondan 1-2 daqiqa davomida pishiring.
8. Pishirilgan tortillani tekis yuzaga o'tkazing. Salat barglari, pishirilgan tovuq, piyoz, pomidor va yunon yogurt sousini qo'shing. Uni mahkam o'rang (2-3 ta o'ram qiladi).
9. Bir stakanga bir qop yashil choy qo'shing va ustiga qaynoq suv quying. Aralashtiring va 3-5 daqiqaga qoldiring. Choy paketini olib tashlang va o'ram bilan birga xizmat qiling!