Masalliqlar:

• 1 stakan quruq kinoa
• 1 to‘rt qismga bo‘lingan va mayda bo‘laklarga bo‘lingan ingliz bodringi
• 1/3 chashka tug'ralgan qizil piyoz
• 2 stakan uzum pomidorlari yarmiga bo'lingan
• 1/2 stakan Kalamata zaytunlari yarmida kesilgan
• 1 (15 untsiya) banka loviya quritilgan va yuvilgan
• 1/3 chashka maydalangan oq pishloq
• Kiyinish uchun
• 1 katta chinnigullar yoki ikkita mayda sarimsoq, maydalangan
< li>1 choy qoshiq quritilgan oregano
• 1/4 stakan limon sharbati
• 2 osh qoshiq qizil vino sirkasi
• 1/2 choy qoshiq Dijon xantal
• 1/3 chashka toza zaytun moyi
• 1/4 choy qoshiq dengiz tuzi
• 1/4 choy qoshiq qora murch

Yupqa to‘r yordamida süzgeç, quinoani sovuq suv ostida yuving. Quinoa, suv va bir chimdim tuzni o'rta yirtqichlardan qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va taxminan 15 daqiqa davomida yoki suv so'rilguncha qaynatib oling. Quinoaning har bir bo'lagi atrofida bir oz oq halqani ko'rasiz - bu mikrob va kinoa pishirilganligini ko'rsatadi. Issiqlikdan olib tashlang va vilkalar bilan tozalang. Quinoani xona haroratiga qadar sovutib qo'ying.

Katta idishga quinoa, bodring, qizil piyoz, pomidor, Kalamata zaytun, loviya va oq pishloqni aralashtiring. Bir chetga qo'ying.

Sozlash uchun sarimsoq, oregano, limon sharbati, qizil sharob sirkasi va Dijon xantalini kichik idishga soling. Sekin-asta zaytun moyini qo'shing va tuz va murch qo'shing. Mason idishidan foydalansangiz, qopqog'ini yoping va idishni yaxshilab aralashtirmaguncha silkitib qo'yishingiz mumkin. Salatani kiyinish bilan sug'orib oling (siz barcha kiyinishni ishlatmasligingiz mumkin) va birlashtirish uchun silkit. Ta'mga tuz va qalampir seping. Rohatlaning!