Tarkibi:
- Piyoz
- Qizil chili
- Tamarind
- Jaggery
- Pazandalik yog'i
- Tuz

Ullipaya karam, shuningdek, kadapa nomi bilan ham tanilgan. erra karam - achchiq, xushbo'y ziravor bo'lib, uni bemalol, dosa va guruch bilan tatib ko'rish mumkin. Bu Andhra uslubidagi piyoz chutney ko'plab uy xo'jaliklarining asosiy taomidir va har qanday taomga mazali zarba qo'shadi. Ullipaya karamni tayyorlash uchun piyoz va qizil chilini yog'da yaxshilab pishguncha qovurishdan boshlang. Ularni sovushiga ruxsat bering, so'ngra silliq, tarqaladigan mustahkamlikka erishguningizcha ularni tamarind, jaggery va tuz bilan aralashtiring. Ullipaya karam havo o‘tkazmaydigan idishda va muzlatgichda ikki haftagacha saqlanishi mumkin, bu esa taomlaringizga qulay va ko‘p qirrali qo‘shimcha bo‘ladi.