Oshxona Flavor Fiesta

Tovuqli makaron pishirish

Tovuqli makaron pishirish
  • To'ldirish uchun:
    • 370g (13oz) Siz tanlagan makaron
    • 2 osh qoshiq zaytun moyi
    • 3 ta tovuq go'shti, mayda kubiklarga bo'lingan
    • 1 dona piyoz, tug‘ralgan
    • 3 dona sarimsoq, maydalangan
    • 2 dona bulg‘or qalampiri, to‘g‘ralgan
    • 1 osh qoshiq tomat pastasi
    • 400g (14oz) Pomidor sousi/to'g'ralgan pomidor
    • Ta'mga ko'ra tuz
    • Ta'mga ko'ra qora murch
    • 1 choy qoshiq oregano
    • 1 choy qoshiq paprika
  • Beshamel uchun:
    • 6 osh qoshiq (90g) Sariyog '
    • 3/4 chashka (90g) Un< /li>
    • 3 stakan (720ml) Sut, iliq
    • Tatibga ko'ra tuz
    • Ta'mga qarab qora murch
    • 1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i
  • To‘ldirish uchun:
    • 85g (3oz) Mozzarella, maydalangan
    • 85g (3oz) Cheddar pishloq, maydalangan
    1. Pochni 375F (190C) ga oldindan qizdiring. Katta va botirib pishiriladigan idish tayyorlang, chetga qo'ying.
    2. Suv bilan to'ldirilgan katta qozonga 1 osh qoshiq tuz qo'shing va qaynatib oling.
    3. Ayni paytda katta idishda qizdiring. o'rta olovda zaytun moyi. Tug'ralgan piyoz qo'shing va 4-5 daqiqa qovuring, maydalangan sarimsoq qo'shing va yana 1-2 daqiqa qovuring. Tovuq kublarini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishganicha, taxminan 5-6 daqiqa davomida pishiring. Keyin to'g'ralgan bolgar qalampirini qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Tomat pastasi, tomat sousi, tuz, murch, paprika, oregano qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 3-4 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.
    4. Suv qaynayotganda, makaron qo'shing va al dente pishiring (paketdagi ko'rsatmalardan 1-2 daqiqa kamroq).
    5. Ayni paytda beshamel sousini tayyorlang: katta idishda sous pan, sariyog'ni eritib, un qo'shing va silliq pasta hosil bo'lguncha ko'pirtiring, so'ngra 1 daqiqa davomida pishiring. Doimiy chayqab, asta-sekin iliq sut qo'shing. Sos silliq va qalinlashguncha o'rtacha olovda ko'pirtirishni davom eting. Tuz, murch va muskat yong'og'i qo'shing.
    6. Makaronga sous qo'shing, so'ng tovuq aralashmasini qo'shing. Yaxshi aralashguncha aralashtiring.
    7. Pishirish idishiga o'tkazing. Ustiga maydalangan mozzarella va maydalangan cheddar seping.
    8. Taxminan 25-30 daqiqa davomida, oltin jigarrang va ko'pikli bo'lguncha pishiring. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovib turing.