Masalliqlar:
Oq kunjut 2 stakan
Zaytun moyi 1\/4-chi piyola -\u00bd stakan
Ta'mga ko'ra tuz

\n

To'plam o'rtacha olovda panga, oq kunjut qo'shing va hidini chiqarguncha va rangi bir oz o'zgarmaguncha qovuring. Urug'larni haddan tashqari qizdirmaslikka ishonch hosil qiling.

\n

Qovrilgan kunjut urug'ini darhol aralashtirish idishiga soling va kunjut iliq bo'lganda aralashtiring, aralashtirish jarayonida kunjut urug'lari o'z yog'ini qoldiradi. chunki ular iliq bo'ladi va u qalin xamirga aylanadi.

\n

Keyinchalik 1\/4 - \u00bd chashka zaytun moyini asta-sekin qo'shib, yarim qalin, nozik pasta hosil qiling. Mikser maydalagichingizda zaytun moyi miqdori har xil bo‘lishi mumkin.

\n

Pasta tayyorlangach, tuz seping va yana aralashtiring.

\n

Uy qurilishi tahini tayyor! Xona haroratiga qadar sovutib, havo o'tkazmaydigan idishda saqlang, muzlatgichda sovutib oling, taxminan bir oy davomida yaxshi saqlanadi.

\n

Masalliqlar:
No'xat 1 stakan ( 7-8 soat davomida namlang)
Ta'mga ko'ra tuz
Muz kublari 1-2 dona.
Sarimsoq 2-3 chinnigullar
Uyda tayyorlangan tahin pastasi 1\/3-chi stakan
Limon sharbati 1 osh qoshiq< br>Zaytun moyi 2 osh qoshiq

\n

Nohutni yuving va 7-8 soat yoki bir kechada namlang. Namlangandan keyin suvni to'kib tashlang.

\n

Ho'llangan no'xatni bosimli pishirgichga o'tkazing, u bilan birga ta'mga ko'ra tuz qo'shing va no'xat yuzasidan 1 dyuymgacha suv quying.

\ n

No‘xatni o‘rtacha olovda 3-4 hushtakcha bosib pishiring.

\n

Hushtak chalingandan so‘ng, olovni o‘chiring va qopqog‘ini ochish uchun pishirgich tabiiy ravishda bosimini tushirsin.

\ n

No'xat to'liq pishgan bo'lishi kerak.

\n

No'xatni filtrlang va keyinroq foydalanish uchun suvni zaxiralang va pishirilgan no'xat sovushini kuting.

\n

Bundan keyin, pishgan no‘xatni aralashtirgich idishga o‘tkazing va yana 1 stakan ajratilgan no‘xat suvi, muz kublari va sarimsoq chinnigullari qo‘shing, qo‘shimcha 1-1,5 stakan no‘xat suvi qo‘shib mayda xamirgacha maydalang, maydalash paytida asta-sekin suv qo‘shing.\n

Keyinchalik uy qurilishi tahini pastasini, ta'mga ko'ra tuz, limon sharbati va zaytun moyini qo'shing, aralashmani silliq bo'lgunga qadar yana aralashtiring.

\n

Gummus tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying. ishlatilgan.

\n

Masalliqlar:
Nohut (Kabuli chana) 1 stakan
Piyoz \u00bd piyola (to'g'ralgan)
Sarimsoq 6-7 chinnigullar
Yashil qalampir 2-3 dona.
Petrushka 1 stakan qadoqlangan
Yangi koriander \u00bd chashka qadoqlangan
Yangi yalpiz bir necha novdalar
Bahor piyoz ko'katlari 1\/3-chi stakan
Jeera kukuni 1 osh qoshiq< br>Dhaniya kukuni 1 osh qoshiq
Lal mirch kukuni 1 osh qoshiq
Ta'mga ko'ra tuz
Qora murch bir chimdim
Zaytun moyi 1-2 osh qoshiq
Susan urug'i 1-2 osh qoshiq
Un 2 -3 osh qoshiq
Qovurish uchun yog'

\n

Nohutni yuving va 7-8 soat yoki bir kechada namlang. Namlagandan so'ng, suvni to'kib tashlang va oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing.

\n

Keyinchalik qolgan ingredientlarni qo'shing (kunjut urug'igacha) va puls rejimida aralashtiriladi. Vaqti-vaqti bilan emas, balki vaqti-vaqti bilan maydalaganingizga ishonch hosil qiling.

\n

Aralashmani bir tekisda maydalash uchun banka qopqog‘ini oching va yon tomonlarini maydalang.

\n

Asta-sekin zaytun moyini qo‘shing. aralashtirish paytida.

\n

Aralashma juda qo'pol yoki juda pastasida bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.

\n

Agar sizda oziq-ovqat protsessoringiz bo'lmasa, maydalagichdan foydalaning va aralashtiring. Aralashmani qo'shib qo'ying, ishni engillashtirish uchun uni qismlarga bo'ling va aralashmaning xamiri emas, qo'pol bo'lishiga ishonch hosil qiling.

\n

Aralashma qo'pol maydalangandan keyin un va kunjut qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. U dam olayotganda retseptning boshqa qismlarini tayyorlashingiz mumkin.

\n

Sovutgichda qolganidan keyin qo‘shing, olib tashlang va 1 osh qoshiq soda qo‘shing va yaxshilab aralashtiring.

\n

Barmoqlaringizni sovuq suvga botirib, bir qoshiq aralashmani oling va tikki shaklini oling.

\n

Vokni o'rtacha olovga qo'ying va qovurish uchun yog'ni qizdiring, tikkini o'rtacha olovda qizdirilgan yog'da tiniq bo'lguncha qovuring. va oltin jigarrang. Barcha tikkilarni xuddi shunday qovuring.

\n

Masalliqlar:
Yangi salat \u00bd chashka
Pomidor \u00bd chashka
Piyoz \u00bd chashka< br>Bodring \u00bd chashka
Yangi koriander \u2153 piyola
Limon sharbati 2 osh qoshiq
Tatibga ko'ra tuz
Bir chimdim qora qalampir
Zaytun moyi 1 choy qoshiq

\n

Barcha masalliqlarni aralashtirma idishga soling va yaxshilab aralashtiramiz, xizmat qilguncha muzlatgichga qo'ying.

\n

Masalliqlar:
Pita noni
Gummus
Qovurilgan falafel< br>Salat
Sarimsoq sousi
Issiq sous

\n

Pita noni ustiga samarali miqdorda chirindi seping, qovurilgan falafel, salat qo'ying va bir oz sarimsoq va issiq suv seping. Darhol o'rang va xizmat qiling.

\n

Masalliqlar:
Gummus
Qovurilgan falafel
Salat
Pita noni

\n

Bir piyola ichiga chirindi bilan to'la qismini yoyib, salat, qovurilgan falafel qo'ying, sarimsoq suvi va issiq suv bilan to'kib tashlang, bir oz pita nonini chetga qo'ying, zaytun moyi va zaytun qo'shing va chirindi ustiga bir oz qizil qalampir seping. Darhol xizmat qiling.