Tovuq go'shtini marinadlash uchun masalliqlar (2-3 kishiga bir oz oq guruch bilan xizmat qiling)strong>p>

• 1 funt tovuq son, 1,5 dyuymli kub shaklida kesilgan
• 2 chinnigullar sarimsoq
• tatib ko'rish uchun qora qalampir
• 1,5 choy qoshiq soya sousi
• 1/>2 choy qoshiq tuz
• li>
• 3/>8 choy qoshiq soda
• 1 tuxum oq
• 0,5 osh qoshiq kraxmal (marinadga qo'shing)
• 1 stakan kartoshka kraxmalidan (uni tovuq go'shtini surtish uchun foydalaning)
• 2 stakan yog' tovuqni qovurish uchun

Sous uchun masalliqlarstrong>< /p>

• 2 osh qoshiq Asal
• 3 osh qoshiq jigarrang shakar
• 2,5 osh qoshiq soya sousi
• 3 osh qoshiq suv
• li>
• 2,5 osh qoshiq ketchup
• 1 osh qoshiq sirka
• Sousni quyuqlashtirish uchun shirin kartoshka kraxmalli suv (2 choy qoshiq kartoshka kraxmaliga 2 choy qoshiq suv aralashtiriladi)
• li>
• 1 osh qoshiq kunjut yog'i
• 1,5 osh qoshiq qovurilgan kunjut urug'i
• Bezatish uchun mayda to'g'ralgan piyoz

Ko'rsatmalar strong>

Tovuq oyog‘idagi suyaksiz va terini 1 dyuymli bo‘laklarga bo‘ling. Agar xohlasangiz, tovuq ko'kragidan foydalanishingiz mumkin. Tovuqni 1 choy qoshiq maydalangan sarimsoq, 1,5 choy qoshiq soya sousi, 1/>2 choy qoshiq tuz, ta’mga qarab bir oz qora murch, 3/>8 choy qoshiq soda, 1 dona tuxum oqi va 1/>2 osh qoshiq soda bilan marinadlang. kraxmal. Makkajo'xori kraxmal, kartoshka yoki shirin kartoshka kraxmal, ularning barchasi ishlaydi, keyinchalik qoplama uchun nima ishlatganingizga bog'liq. Har bir narsani yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Uni yoping va 40 daqiqaga qoldiring.

Kraxmalning yarmini katta idishga soling. Uni yoyib yuboring. Tovuqni qo'shing. Go'shtni kraxmalning ikkinchi yarmi bilan yoping. Qopqoqni qo'ying va bir necha daqiqa yoki tovuq go'zal qoplanmaguncha silkiting. Yog'ni 380 F gacha qizdiring. Tovuqni bo'lak-bo'lak qo'shing. 2 daqiqadan kamroq vaqt ichida siz sirt tiniqlashib borayotganini va rangi biroz sarg'ayganini sezasiz. Ularni olib tashlang. Keyin ikkinchi to'plamni qilamiz. Undan oldin, siz o'sha mayda-chuyda narsalarni baliqqa olishni xohlashingiz mumkin. Haroratni 380 F darajasida saqlang va tovuqning ikkinchi qismini qovuring. Tayyor bo'lgach, barcha tovuqlarni taxminan 15 daqiqaga qoldiring va biz tovuqni ikki marta qovuramiz. Ikki marta qovurish siqilishni barqarorlashtiradi, shuning uchun u uzoqroq davom etadi. Oxirida tovuqni yaltiroq sous bilan surtamiz. Agar uni ikki marta qovurmasangiz, xizmat qilayotganda tovuq xirillab qolmasligi mumkin. Siz shunchaki rangni kuzatib turasiz. Taxminan 2 yoki 3 daqiqada u o'sha go'zal oltin rangga erishadi. Ularni olib tashlang va bir chetga qo'ying. Keyinchalik, biz sousni tayyorlaymiz. Katta idishga 3 osh qoshiq jigarrang shakar, 2 osh qoshiq suyuq asal, 2,5 osh qoshiq soya sousi, 2,5 osh qoshiq ketchup, 3 osh qoshiq suv, 1 osh qoshiq sirka qo'shing. Ularni yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Vokni pechka ustiga qo'ying va sousni to'kib tashlang. Idishning pastki qismida bir oz shakar lavabo bor, uni tozalaganingizga ishonch hosil qiling. Sosni o'rtacha olovda aralashtirib turing. Uni qaynatib oling va sousni qalinlashtirish uchun bir oz kartoshka kraxmalli suv quying. Bu faqat 2 osh qoshiq kartoshka kraxmaliga 2 choy qoshiq suv aralashtiriladi. Yupqa siropli tuzilmaga yetguncha aralashtirishda davom eting. Tovuqni yana vokga soling, shuningdek, kunjut yog'i va 1,5 osh qoshiq qovurilgan kunjut urug'ini qo'shing. Tovuq chiroyli qoplanmaguncha hamma narsani tashlang. Ularni olib tashlang. Uni mayda tug'ralgan piyoz bilan bezang va tayyor.