Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa
Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Pishirish vaqti: 4

Masalliqlar:
Marinatsiya uchun
800 gr qo'y go'shti (o'rta bo'lib kesilgan) bo'laklar), 2 osh qoshiq zanjabil sarimsoq pastasi , yōčīīīīī
1 piyola tvorog, 3-chelli, 2 ta yashil chilli. मिर्च
1 osh qoshiq qizil chilli kukuni >½ choy qoshiq Asafetida , 1 choy qoshiq zira kukuni , zira
2 osh qoshiq koriander kukuni , to.
ste , नमक स्वादअनुसर
1 osh qoshiq Ghee , घी
Qo'l bilan to'la Koriander Barglar, sous uchun:
2 osh qoshiq sariyog ', y
4-5 osh qoshiq yog', y
1 qora kardamon , 4 5 Qora Qalampir , मि्च
2-3 chinnigullar , लंग
1 dafna yaprog'i , पता
1 dyuym dolchin , bir chimdim tosh gul , पत्थर का फूल
5-6 piyoz, to'g'ralgan , Masala uchun
4 osh qoshiq Koriander urug'i , 1 choy qoshiq zira urug'i , 1 dona qora ,
5 m.
Cardamom , बड़ी इलायची
2 osh qoshiq qora qalampir, काली मिर्च
4 Chinnigullar , लंग
5 Yashil Kardamom , हरी इलायी
1¥ĥninch m
½ osh qoshiq tuz , kan
2 osh qoshiq sariyog ', m
1 osh qoshiq Tayyor Masala , तैयार मसाला
Ozgina koriander barglari tugaydi , धनया
Garnir uchun
Kişniş barglari , धनिा

In.

katta aralashtirish piyola, qo'y go'shti, zanjabil sarimsoq pastasi, tvorog, yashil qalampir, qizil qalampir kukuni, asafetida, zira kukuni, koriander kukuni, ta'mga ko'ra tuz, sariyog ', koriander barglari qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz va bir chetga qo'ying.
Masala uchun
● Tovaga koriandr urug'i, zira urug'i, guruch, qora murch, chinnigullar, ko'k kardamon, dolchin tayoqchasini soling va yaxshilab quritib qovuring, sovitib, keyin kukun holida maydalab, keyinroq ishlatish uchun chetga qo'ying.
Gravy uchun
● Katta qozonda sariyog 'va yog'ni qizdiring, qora kardamon, qora murch, chinnigullar, dafna yaprog'i, dolchin, bir chimdim tosh gul qo'shing va yaxshilab qovuring.
● Piyoz qo'shing va qovuring. rangi och oltin jigarrang bo'lguncha.
● Idishga marinadlangan qo'y go'shti qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi, ta'mga ko'ra tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
● Kerakli suv qo'shing va qo'y go'shtiga masala tayyorlang va yaxshilab aralashtiramiz.
● Qopqoq bilan yoping va qo'y go'shti yumshaguncha 5-6 hushtak chalinguncha pishiring.
● Tovaga sariyog 'va tayyorlangan masala qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, endi bu aralashmani qo'y go'shtiga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
● Koriander novdasi bilan bezang va guruch yoki roti bilan issiq qilib xizmat qiling.