INREDIENTLAR:
Sut (xom) - 2 litr (sigir/bufalo)
Limon sharbati/ sirka - 5 dan 6 osh qoshiq
QAYTALANGAN Pishloq TAYLASH UCHUN:-
Yangi pishloq - 240 g ( 2 litr sutdan)
Limon kislotasi - 1 choy qoshiq (5g)
Pishirish soda - 1 choy qoshiq (5g)
Suv - 1 osh qoshiq
Tuzli sariyog '- 1/4 chashka (50g)
Sut (qaynatilgan) - 1/3 chashka (80 ml)
Tuz - 1/4 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra

Ko'rsatmalar:
1. Idishdagi sutni doimo aralashtirib, past olovda muloyimlik bilan isitib oling. Tselsiy bo'yicha 45 dan 50 darajagacha yoki iliq bo'lgunga qadar haroratga intiling. Olovni o'chiring va aralashtirib, asta-sekin sirka yoki limon sharbati qo'shing, toki sut qotib, qattiq va zardobga ajraladi.
2. Ortiqcha zardobni olib tashlash uchun qo'yilgan sutni siqib oling, iloji boricha ko'proq suyuqlikni siqib oling.
3. Bir piyola ichida limon kislotasi va suvni aralashtiring, so'ng natriy sitratining shaffof eritmasini hosil qilish uchun pishirish soda qo'shing.
4. Siqilgan pishloq, natriy sitrat eritmasi, sariyog ', sut va tuzni blenderda silliq bo'lguncha uring.
5. Pishloq aralashmasini issiqqa chidamli idishga o'tkazing va 5-8 daqiqa davomida ikki marta qaynatib oling.
6. Plastik qolipni sariyog 'bilan yog'lang.
7. Aralashtirilgan aralashmani moylangan qolipga quyib, xona haroratida sovushini kuting va 5-6 soat davomida muzlatgichga qo‘ying.