Tarkibi:
-Tamatar (pomidor) o'rtacha 2-3
-Anday (tuxum) 3-4
-Olper suti 2 osh qoshiq
-Kali murch (qora qalampir) maydalangan ½ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
br>-Himoloy pushti tuzi ½ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
-Hara pyaz (piyoz) mayda tug'ralgan 3 osh qoshiq
-Pazandalik yog'i 1 osh qoshiq
-Maxan (sariyog') 1 osh qoshiq
-Lehsan (sarimsoq) ) tug'ralgan 1 osh qoshiq
-Ta'mga ko'ra Himoloy pushti tuzi
-Kali murch (qora qalampir) tatib ko'rish uchun maydalangan
-Ta'mga qarab quritilgan oregano
-Ta'mga ko'ra Himoloy pushti tuzi
-Kali mirchi ( Qora qalampir) tatib ko'rish uchun maydalangan
-Ta'mga ko'ra quritilgan oregano
-Olperning Cheddar pishloqi 3-4 osh qoshiq
-Olperning mozzarella pishloqi 4-5 osh qoshiq
-Lal mirch (Qizil chilli) ta'mga ko'ra maydalangan
br> -Hara pyaz (piyoz) barglari mayda to'g'ralgan
Yo'nalish:
-Pomidorlarni qalin bo'laklarga kesib oling va bir chetga qo'ying.
-Bir piyola ichiga tuxum, sut, maydalangan qora murch, pushti tuz qo'shing va yaxshilab ko'pirtiring.
- Piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va bir chetga qo'ying.
-Qovurilgan skovorodkada yog', sariyog 'qo'shing va eritib yuboring.
-Sarimsoq qo'shing va bir daqiqa qovuring.
-Pomidor bo'laklarini joylashtiring va pushti tuz, maydalangan qora murch, quritilgan oregano seping va bir daqiqa davomida pishiring, so'ng barcha pomidor bo'laklarini aylantiring.
- Pushti tuz, maydalangan qora murch, quritilgan oregano seping va o'rtacha olovda 1-2 daqiqa pishiring.
-Barcha pomidor bo'laklarining yon tomonlarini aylantiring, ko'pirtirilgan tuxum aralashmasini qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovda 2 daqiqa davomida pishiring.
-Cheddar pishloq, mozzarella pishloq, maydalangan qizil qalampir, piyoz barglarini qo'shing, qopqog'ini yoping va pishloq eriguncha past olovda pishiring (2-3 daqiqa).
-Bo'laklarni kesib, non bilan xizmat qiling.