Masalliqlar:
-Oshqozon yog'i 2-3 osh qoshiq
-Pyaz (Piyoz) to'g'ralgan 1 ta o'rtacha
-Suyaksiz tovuq kubiklari 500g
-Adrak lehsan pastasi (zanjabil sarimsoq pastasi) 1 osh qoshiq
-Paprika kukun 1 & ½ choy qoshiq
-Xaldi kukuni (zerdeçal kukuni) ¼ choy qoshiq
-Quritilgan oregano 2 choy qoshiq
-Himoloy pushti tuzi 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
-Soya sousi 1 osh qoshiq
-Olper Cheddar pishloq 60g (½ chashka)
-Mayonez 1/3 stakan
-Chilli sarimsoq sousi 2 osh qoshiq
-Sriracha sousi 1 osh qoshiq
-Iliq suv ½ stakan
-Barik cheeni (quyma shakar) ) 1 osh qoshiq
-Khameer (tezkor xamirturush) 2 choy qoshiq
-Olper suti iliq ¼ stakan
-Pazandalik yog'i 2 osh qoshiq
-Maida (ko'p maqsadli un) elenmiş 2 va ½ stakan
-Himoloy pushti tuzi ½ choy qoshiq
-Pazandalik yog'i 1 choy qoshiq
-Pazandalik yog'i 1 choy qoshiq
-Maxan (sariyog') kerakli darajada yumshoq
-Olper suti
-Pyaz (Piyoz) to'g'ralgan
-Olper mozzarella pishloqi kerak bo'lganda
-Lal mirch (Qizil chilli) maydalangan
-Salat pattasi (salat bargi)
Yo'nalish:
Tovuq go'shtini to'ldirishni tayyorlash:
-Qovurilgan skovorodkada, qo'shing yog'ni qizdiring va qizdiring.
-Piyoz qo'shing va och oltin rangga qadar qovuring.
-Tovuq go'shti, zanjabil sarimsoq xamirini qo'shing va rangi o'zgarmaguncha yaxshilab aralashtiring.
-Paprika kukuni, zerdeçal kukuni, quritilgan oregano, pushti tuz, soya sousi, yaxshilab aralashtiriladi va o'rta olovda 4-5 daqiqa davomida pishiriladi, so'ng u quriguncha kuchli olovda pishiriladi.
-Olovdan olib tashlang, cheddar pishloqini qo'shing va pishloq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
- Sovutib qo'ying.
-Mayonez, chilli sarimsoq sousi, sriracha sousini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va chetga qo'ying.
Pita xamirini tayyorlang:
-Bir piyola ichiga iliq suv, shakar, tez xamirturush qo'shing, aralashtiring. yaxshilab aralashtiramiz va 5 daqiqaga qoldiring.
-Iliq sut, yog', un, pushti tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xamir hosil bo'lguncha yoğurun.
-Oshpazlik yog'ini qo'shing va 1-2 yoğurun. daqiqa, yog' bilan yog'lang, yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va uni 45 daqiqadan 1 soatgacha iliq joyda yoki ikki baravar kattalashguncha qoldiring.
-Hamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
-Kichik xamirni (80 g) oling. ,quruq un seping va prokat (6 dyuym) yordamida yoyib chiqing.
-O'ralgan xamirni kremniyli pishirish varag'i solingan pishirish varag'iga qo'ying.
-Hamir kesgich yordamida xamirni yarmiga bo'ling. ,o'ralgan xamirning yarmiga yumshoq sariyog' surting va ikkinchi tomonini aylantiring.
-Sut surting, piyoz, mozzarella pishloq qo'shing va maydalangan qizil qalampir seping.
-180C da oldindan qizdirilgan pechda 12-14 gacha pishiring. daqiqa (pastki grilda).
-Tandirdan chiqarib oling va 15 daqiqa davomida oshxona matosi bilan yoping.
-Har bir pita noniga salat bargini, tayyor tovuqni to'ldirishni qo'shing va xizmat qiling (6 dona)!