• 1 1/3 chashka iliq suv (100-110*F)
• 2 choy qoshiq faol, quruq xamirturush
• 2 choy qoshiq jigarrang shakar yoki asal
• 1 tuxum
• 1 choy qoshiq mayda dengiz tuzi
• 3-3 1/2 chashka universal un

Katta aralash idishga soling. suv, xamirturush va shakar. Eriguncha aralashtiramiz, keyin tuxum va tuz qo'shing. Unni bir stakan qo'shing. Aralash vilkalar bilan aralashtirish uchun juda qattiq bo'lgandan so'ng, uni yaxshilab unlangan dastgohga o'tkazing. 4-5 daqiqa davomida yoki silliq va elastik bo'lguncha yoğurun. Xamir qo'llaringizga yopishishda davom etsa, ko'proq un qo'shing. Silliq xamirni to'pga aylantiring va idishga soling. Idishlarni mato bilan yoping va iliq joyda bir soat turing (yoki xamir ikki baravar ko'payguncha). Standart o'lchamdagi (9 "x5") nonni yog'lang. Birinchi ko'tarilish tugagandan so'ng, xamirni teshib, uni "log" shaklida shakllantiring. Uni non skovorodkasiga soling va yana 20-30 daqiqa ko'tarilishiga yoki panning chetidan ko'ra boshlaguncha kuting. 350* qizdirilgan duxovkada 25-30 daqiqa yoki biroz qizarguncha pishiring.