Tarkibi:-shakar 4 osh qoshiq-Maxan (sariyog') ½ osh qoshiq-qolgan non bo'laklari 2 ta katta-anday (tuxum) 2-quyultirilgan sut ¼ stakan-shakar 2 osh qoshiq-vanil mohiyati ½ choy qoshiq-Doodh (sut) 1 stakan-Qulupnay Yo'nalishlari: -Qovurilgan skovorodkada shakar qo'shing va shakar karamelize bo'lguncha va jigarrang bo'lguncha juda past olovda pishiring.-Sariq yog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring.-Kichik keramikaning pastki qismiga karamel quying. piyolalarni soling va 5 daqiqaga qoldiring.-Blender ko'zaga non bo'laklari, tuxum, quyultirilgan sut, shakar, vanil mohiyati, sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.- Aralashtirilgan aralashmani sopol idishga quying va alyuminiy folga bilan yoping.-Ichkarida. qaynoq suv, panjara yoki bug 'to'ldirgichni qo'ying va puding kosalarini qo'ying, qopqog'ini yoping va past olovda 35-40 daqiqa davomida bug'da pishiring.-Pishirilganligini tekshirish uchun yog'och tayoq soling.-Pudingning chetini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. pichoqni solib, xizmat likopchaga aylantiring.-Qulupnay bilan bezang va sovutilgan holda xizmat qiling (3 ta porsiya qiladi).
2: Non va yog'li puding:
Masalliqlar:-Qolgan non bo'laklari 8 ta katta -Maxan (sariyog') yumshoq -Axrot (yong'oq) kerak bo'lganda tug'ralgan-Badam (bodom) kerak bo'lganda to'g'ralgan-Kishmish (mayiz) kerak bo'lganda -Jayfil (muskat yong'og'i) 1 chimdim -qaymoq 250ml-Anday ki zardi (tuxum sarig'i) 4 ta katta-barik cheeni (shakar) 5 osh qoshiq-Vanil mohiyati 1 choy qoshiq-Issiq suv-Barik cheeni (shakar shakar)Yo'nalishi:-Non chetlarini pichoq yordamida qirqamiz.-Non bo'laklarining bir tomoniga sariyog' surtamiz va uchburchak shaklida kesamiz.-Pishirish idishiga nonni to'g'raymiz. uchburchaklar (sariyog' tomoni yuqoriga). -Yong'oq, bodom, mayiz, muskat yong'og'i seping va bir chetga qo'ying.-Kastryulkaga qaymoq soling va qaynab ketguncha past olovda qizdiring va olovni o'chiring.-Bir piyola ichiga tuxum sarig'i, shakar shakar va ko'pirtiring. rangini o'zgartirmaguncha (2-3 daqiqa). -Asta-sekin issiq qaymoq qo'shib, tuxum aralashmasini maydalang va tinimsiz ko'pirtiring.-Endi barcha aralashmani qolgan issiq qaymoqqa quying, olovni yoqing va yaxshilab ko'pirtiring.-Vanil mohiyatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.-Iliq pudingni non va ustiga quying & 10 daqiqaga ho'llashga ruxsat bering.-Pishirish idishini issiq suv bilan to'ldirilgan katta suv hammomiga qo'ying.-170C ga oldindan qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring (ikkala panjara ustiga). .-Sovuq holda xizmat qiling!
