-Baisan (gramm uni) 4 stakan elakdan o'tkazildi
-Himoloy pushti tuzi 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
-Zirra (zira urug'i) qovurilgan va maydalangan ¼ choy qoshiq
-Ajwain (Karom urug'lari) ¼ choy qoshiq< br>-Pishirish soda ½ choy qoshiq
-Suv 2 ¼ stakan yoki kerak bo'lganda
-Pazandalik yog'i 2 osh qoshiq
-Qovurish uchun yog'
-Agar kerak bo'lsa, issiq suv

Tayyorlash Miti Daxi Phulki:
-Daxi (yogurt) 2 stakan
-shakar kukuni ¼ stakan
-Himoloy pushti tuzi 1 chimdim yoki ta'mga ko'ra
-Suv ¼ chashka yoki kerak bo'lganda
-Chaat masala tatib ko'rish uchun
-Papri

Yo'nalish:
-Bir piyola ichiga gramm un, pushti tuz, zira urug'i, karam urug'i, soda qo'shing, asta-sekin suv qo'shing va qalin konsistensiyaga qadar ko'pirtiring va davom eting. 8-10 daqiqa yoki xamir mayin bo'lguncha ko'pirtiring.
-Pazandalikka yog' qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring.
-Ovoqda yog'ni qizdiring va past olovda oltin ranggacha qovuring.
-Olib oling va 10 daqiqaga qoldiring.
-Ular qizg'ish va oltin jigarrang bo'lguncha yana qovuring.
-Ularni to'liq sovushini kuting.
Pulkiyanni qanday saqlash kerak:
-Qovurilgan folkiyanni fermuarli qopda 3 oygacha muzlatgichda yoki 2 haftagacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
-Bir joyda. piyola, issiq suv, qovurilgan phulki qo'shing, yoping va yumshoq bo'lguncha namlang, keyin suvdan oling va ortiqcha suvni olib tashlash uchun sekin siqib oling va chetga qo'ying. yumshoq bo'lgunga qadar suv.
-Muzlatilgan phulkini issiq suvda yumshoq bo'lgunga qadar namlang.
Meeti Daxi Phulkini tayyorlang:
-Bir piyola ichiga qatiq, shakar, pushti tuz, suv qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiring.
>-Pishirish idishiga namlangan phulki, tayyor methi daxi qo'shing, chaat masala seping, papri bilan bezang va xizmat qiling!