Masalliqlar:

• Mog' - 1 choy qoshiq
• Sariq - 2 osh qoshiq
• Jir (zira urug'i) - 1 choy qoshiq
< li>Pyaaz (piyoz) - 2 ta o'rta kattalikdagi (tug'ralgan)
• Zanjabil sarimsoq pastasi - 1 osh qoshiq
• Xari mirch (yashil qalampir) - 2-3 dona. (tug'ralgan)
• Tamatar (pomidor) - 2 ta o'rta kattalikdagi (tug'ralgan)
• Ta'mga ko'ra tuz
• Ketchup - 2 osh qoshiq
• Qizil chilli sous - 1 osh qoshiq
• Kashmir qizil chilli kukuni - 1 osh qoshiq
• Dhaniya (koriandr) kukuni - 1 osh qoshiq
• Jeera (zira) kukuni - 1 choy qoshiq< /li>
• Xaldi (zerdeçal) - 1 choy qoshiq
• Aamchur (mango) kukuni - 1 choy qoshiq
• Bir chimdim garam masala
• Penne makaron - 200 g (xom)
• Sabzi - 1/2 chashka (tug'ralgan)
• Shirin makkajo'xori - 1/2 stakan
• Kapsikum - 1/2 stakan (to'g'ralgan) )
• Yangi koriander bir hovuch

Usuli:

1. Qo'shimcha olovga qo'ying, yog', sariyog 'va jira qo'shing, piyoz, zanjabil sarimsoq pastasi va yashil qalampir qo'shing, aralashtiramiz va piyoz shaffof bo'lguncha pishiring.
2. Keyinchalik pomidor, ta'mga ko'ra tuz qo'shing, aralashtiramiz va kuchli olovda 4-gacha pishiring. 5 daqiqa. Hammasini maydalash uchun kartoshka pyuresidan foydalaning, masala yaxshilab pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
3. Endi olovni pasaytiring va ketchup, qizil qalampir sousi va barcha kukunli ziravorlarni qo'shing, ziravorlar qolmasligi uchun suv qo'shing. yondirib, yaxshilab aralashtiramiz va o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida pishiring.
4. Endi, xom makaron qo'shing, men penne makaronidan foydalanaman, siz xohlagan makarondan foydalanishingiz mumkin. Makaron bilan birga sabzi va shirin makkajo'xori qo'shing, yaxshilab aralashtiring va makaronni yuzasidan 1 sm balandlikda yopadigan darajada suv qo'shing.
5. Endi, makaron pishganicha o'rtacha past olovda pishiring, oching. Qopqoqni yoping va makaron pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
6. Qopqoqni oching va makaron tayyorligini tekshiring, siz makaronning pishish vaqtiga qarab o'zgartirishingiz mumkin. makaron sifati va paketdagi ko'rsatmalar.
7. Makaron deyarli pishganidan so'ng, ziravorlar mavjudligini tekshiring va tuzni ta'mga qarab sozlang.
8. Keyinchalik qalampir qo'shing va pishiring. 2-3 daqiqa davomida kuchli olovda pishiring.
9. Endi olovni pasaytiring va o'zingizning xohishingizga ko'ra bir oz qayta ishlangan pishloqni maydalang, bir oz yangi tug'ralgan koriander barglari bilan yakunlang va ozgina aralashtirmang, masala makaroningiz tayyor. , bir oz pishloq chilli sarimsoq non/tost bilan issiq xizmat qiling.