Katori Chaat

Qatori Chaatning ajoyib ta'mini his eting, bu hindlarning ko'cha taomlaridan biri bo'lib, unda xirmonli katori (piyola) bilan xushbo'y ingredientlar aralashtiriladi. Atıştırmalık yoki tuyadi sifatida juda mos keladigan bu taom mehmonlaringizni hayratda qoldirishi aniq.

Tarkibi:

• Katori uchun:
• 1 stakan universal un
• 1/2 choy qoshiq karam urug'i (ajwain)
• Ta'mga qarab tuz
• Suv kerak bo'lganda
• Qovurish uchun yog'

• To'ldirish uchun:
• 1 stakan qaynatilgan nohut (chana)
• 1/2 chashka mayda tug'ralgan piyoz
• 1/2 chashka tug'ralgan pomidor
• 1/2 chashka yogurt
• 1/4 chashka tamarind chutney
• Ta'mga qarab chaat masala
• Bezatish uchun yangi koriander barglari
• To'ldirish uchun Sev.

Ko'rsatmalar:

1. Aralash idishida hamma maqsadli un, karam urug'i va tuzni aralashtiring. Sekin-asta suv qo'shing, silliq xamir yoğurun. 15 daqiqaga qoldiring.
2. Xamirni mayda to'plarga bo'ling va har bir to'pni ingichka doiralarga aylantiring.
3. Chuqur tovada yog'ni qizdiring. O‘ralgan xamirni yog‘ga ohista qo‘ying va tishli qoshiq yordamida katori shaklini hosil qilib, oltin rangga aylangunga qadar qovuring.
4. Bargach, ularni yog'dan olib tashlang va ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiq ustiga sovushini qoldiring.
5. Katori Chaatni yig'ish uchun har bir xirmonli katori qaynatilgan no'xat, tug'ralgan piyoz va pomidor bilan to'ldiring.
6. Bir qoshiq yogurt qo'shing, tamarind chutney seping va chaat masala seping.
7. Yangi koriander barglari va sev bilan bezang. Darhol xizmat qiling va bu ajoyib hind Chaat tajribasidan zavqlaning!