Kale chane ki sabji mashhur hind nonushta retsepti bo‘lib, u nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Ushbu retseptni tayyorlash oson va tez va foydali nonushta uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 1 stakan qayla (qora no'xat), bir kechada namlangan
• 2 osh qoshiq yog'
• 1 choy qoshiq zira urug'i
• 1 katta piyoz, mayda tug'ralgan
• 1 osh qoshiq zanjabil-sarimsoq pastasi
• 2 ta katta pomidor, mayda tug'ralgan
• 1 choy qoshiq zerdeçal kukuni
• 1 choy qoshiq qizil chili kukuni
• 1 choy qoshiq koriander kukuni
• 1/2 choy qoshiq garam masala
• Ta'mga qarab tuz
• Bezatish uchun yangi koriander barglari

Ko'rsatmalar:

1. Tovoqda yog'ni qizdiring va zira urug'ini qo'shing. Ular to'kila boshlagandan so'ng, tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Zanjabil-sarimsoq pastasini qo'shing va bir necha daqiqa qovuring.
3. Endi, pomidor qo'shing va shilimshiq bo'lguncha pishiring.
4. Zerdeçal kukuni, qizil chili kukuni, koriander kukuni, garam masala va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtirib, 2-3 daqiqa qaynatib oling.
5. Suv bilan birga ho'llangan qayla qo'shing. Chana yumshoq va yaxshi pishguncha yoping va pishiring.
6. Yangi koriander barglari bilan bezang.
7. Roti yoki paratha bilan issiq xizmat qiling.