Tarkibi:
KADI UCHUN
1 ½ stakan tvorog
4 osh qoshiq Besan (gramm un)
½ chashka tug'ralgan piyoz
½ osh qoshiq tug'ralgan sarimsoq
½ osh qoshiq tug'ralgan zanjabil
3/4 choy qoshiq zerdeçal
1 choy qoshiq qizil chilly kukun
1 osh qoshiq Koriander kukuni
1 choy qoshiq Qovurilgan zira kukuni
tatib ko'rish uchun Tuz
10 stakan suv
3 osh qoshiq yog'
1 choy qoshiq Meti dana (fenugreek)
1 choy qoshiq zira
2 nos Quruq qizil chillly
½ choy qoshiq Heeng (asafoetida)

PAKORA UCHUN
1stakan Besan (gramm un)
ta'mga ko'ra Tuz
1no Yashil chilly tug'ralgan
½ choy qoshiq Zerdeçal
1 choy qoshiq Qizil chilchiq kukuni
1 osh qoshiq Koriander urug'i
choy qoshiq Zira
3/4 choy qoshiq pishirish kukuni
1 stakan ismaloq tug'ralgan
3/4 stakan suv

QO'SHISH UCHUN
2 osh qoshiq Desi Ghee
2 choy qoshiq Koriander urug'i
1 choy qoshiq Zira
½ choy qoshiq Qizil chilli kukun