• Basmati guruch - 1 stakan
• Ghee yoki yog' - 2 - 3 osh qoshiq
• Yashil koriander - 2 - 3 osh qoshiq (mayda tug'ralgan)
• Zira urug'i - 1 choy qoshiq
• Limon - 1
• To'liq ziravorlar - 1 dona jigarrang kardamon, 4 dona chinnigullar, 7 dan 8 gacha qalampir no'xati va 1 dyuymli dolchin tayoqchasi
• Tuz - 1 choy qoshiq (ta'mga qarab)

Ko'rsatmalar

Tayyorlanish:

• Guruchni tozalang va yaxshilab yuving. Ularni yarim soat davomida suvga botirib qo'ying.
• Keyinroq guruchdan ortiqcha suvni to'kib tashlang.

Yashirish:

• Bir oz sariyog 'vok yoki boshqa biron bir idishda qizdiring. idishlarni soling va avval zira urug'ini seping.
• Keyin quyidagi ziravorlarni ham qo'shing - dolchin tayoqchasi, qora murch, chinnigullar va yashil kardamon. Xushbo'y bo'lguncha yana bir necha daqiqa qovuring.
• Endi namlangan guruchni qo'shing va 2 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring. Unga 2 stakan suv, keyin tuz va limon sharbati qo'shing.
• Hammasini yaxshilab aralashtirib, guruchni 5 daqiqa qaynatib, keyinroq tekshiring. Keyinroq tekshiring.
• Guruchni yana yoping va yana 5 daqiqa pishiring. Keyinroq yana tekshiring. Guruch hali pishmagan, shuning uchun ularni yana 3-4 daqiqa qaynatib qo'ying.
• Guruchni tekshiring va bu safar idishda suvsiz shishgan guruchni ko'rasiz.
• Guruch pishirilgan va xizmat qilishga tayyor.

Xizmat qilish: