INREDIENTLAR:

1 osh qoshiq kokos moyi

8 tuxum

8 tuxum oqi* (1 stakan)

3 osh qoshiq organik 2% sut yoki siz xohlagan sut

1 bosh piyoz, tozalangan va ingichka halqalarga kesilgan

1 piyola bolalar bolgar qalampiri, ingichka halqalarga kesilgan

5 untsiya chaqaloq ismaloq, taxminan tug'ralgan

3 untsiya feta pishloq, maydalangan

tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Ko'rsatmalar:

Pochni 400ºF ga oldindan qizdiring.

Katta idishda tuxum, oqsil, sut va bir chimdik tuzni aralashtiring. Ko‘pirtirib, bir chetga qo‘ying.

12 dyuymli quyma temir pan yoki qovurilgan idishni o'rta-yuqori olovda qizdiring. Hindiston yong'og'i yog'ini qo'shing.

Hindiston yong'og'i yog'i eriganidan so'ng, to'g'ralgan piyoz va dilimlenmiş qalampirni aralashtiring. Bir oz tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Besh daqiqa yoki xushbo'y bo'lguncha pishiring.

To'g'ralgan ismaloq qo'shing. Birga aralashtiramiz va ismaloq solib ketguncha pishiring.

Oxirgi marta tuxum aralashmasini ko'pirtiring va sabzavotlarni qoplagan holda panga quying. Frittata ustiga maydalangan oq pishloq seping.

Pechga qo'ying va 10-12 daqiqa yoki frittata pishguncha pishiring. Frittatangiz pechda puflanganini sezishingiz mumkin (bu tuxum ichiga ko‘pirtirilgan havodan) u soviganida o‘chib ketadi.

Frittata soviganidan so‘ng ishlov berish, kesish va lazzatlanish uchun!

QAYDLAR

Agar xohlasangiz, tuxum oqini qoldirib, ushbu retsept uchun 12 ta butun tuxumdan foydalanishingiz mumkin.

Men har doim fetani blok shaklida qidiraman (oldindan maydalangan o'rniga). Bu yaxshi sifatli feta olayotganingizni bilishning ajoyib usuli.

Bu juda moslashuvchan retsept, boshqa mavsumiy sabzavot, muzlatgichdagi qoldiqlar yoki sizga ma'qul bo'lgan narsalarni almashtiring!

Men quyma temir skovorodkada frittata tayyorlashni yaxshi ko'raman, lekin pechga chidamsiz har qanday katta qovurilgan idish ishlaydi.