• Asosiy ingredientlar:
  • 2 dona quritilgan shitake qo'ziqorini
  • Bir necha bo'lak quritilgan qora qo'ziqorin
  • 3,5 untsiya maydalangan cho'chqa go'shti (2 dona bilan marinadlang. choy qoshiq soya sousi + 2 choy qoshiq makkajo'xori kraxmal)
  • 5 untsiya ipak yoki yumshoq tofu, uni ingichka bo'laklarga bo'ling
  • 2 ko'pirtirilgan tuxum
  • 1/3 stakan maydalangan sabzi
  • 1/2 osh qoshiq qiyma zanjabil
  • 3,5 stakan tovuq go'shti

Ko'rsatmalar :

• Quritilgan shitake qo'ziqorini va qora qo'ziqorinni to'liq namlangan bo'lgunga qadar 4 soat davomida namlang. Ularni ingichka qilib kesib oling.
• 3,5 untsiya cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling. 2 choy qoshiq soya sousi va 2 osh qoshiq jo'xori kraxmalini tuzlang. Taxminan 15 daqiqaga qoldiring.
• 5 untsiya ipak yoki yumshoq tofuni yupqa bo'laklarga bo'ling.
• 2 tuxumni ko'pirtiring.
• Bir oz sabzini ingichka qilib to'g'rang. maydalang.
• 1/2 osh qoshiq zanjabilni maydalang.
• Kichik sousli idishda 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmalini +2 osh qoshiq suvni birlashtiring. Hech qanday bo'lak ko'rmaguncha aralashtiramiz, keyin 1,5 osh qoshiq soya sousi, 1 choy qoshiq quyuq soya sousi, 1 choy qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz yoki ta'mga qarab qo'shing. Har bir narsa yaxshi birlashtirilgunga qadar aralashtiriladi. Bular sho'rvaga avvalroq qo'shishingiz kerak bo'lgan ziravorlardir.
• Boshqa sous idishida 1 osh qoshiq yangi maydalangan oq qalampir va 3 osh qoshiq xitoylik qora sirka qo'shing. Qalampir to'liq taqsimlanmaguncha uni aralashtiring. Olovni o'chirishdan oldin sho'rvaga qo'shishingiz kerak bo'lgan 2 ta ingredient.
• Buyurtmaga rioya qilish juda muhimdir. Shuning uchun men chalkashmaslik uchun 2 xil piyola ziravorlar tayyorladim.
• Vokda 1/2 osh qoshiq maydalangan zanjabil, qayta gidratlangan qo'ziqorin va qora qo'ziqorin, maydalangan sabzi, va 3,5 stakan bulon. Uni aralashtirib yuboring.
• Uni yoping va qaynatib oling. Cho'chqa go'shti qo'shing. Go'sht bir-biriga yopishmasligi uchun uni atrofga aralashtiring. Taxminan 10 soniya yoki undan ko'proq vaqt bering. Go'sht rangini o'zgartirishi kerak. Keyin tofu qo'shasiz. Yog'och qoshiqdan foydalaning, muloyimlik bilan aralashtiring va tofuni buzmaslikka harakat qiling.
• Uni yoping va yana qaynaguncha kuting. Sosni to'kib tashlang. Sosni qo'shganda sho'rvani ko'pirtiring. Urilgan tuxumni aralashtiramiz.
• Bu idishni yana 30 soniya davomida pishiring, shunda barcha masalliqlar birlashishi mumkin.
• Boshqa ziravorlar - oq qalampir va sirka qo'shing. Ular uzoq vaqt pishirilsa, ta'mi yo'qolib ketadigan ingredientlarning turlari. Shuning uchun biz uni olovni o'chirishdan 10 soniya oldin qo'shamiz.
• Xizmat qilishdan oldin, garnitür uchun bir dasta piyoz va shilantro qo'shing. Yong'oq ta'mi uchun 1,5 choy qoshiq kunjut yog'i. Va siz tugatdingiz.