Bug'da pishirilgan tovuq go'shti
- Masalliqlar:
- Suv 1 & ½ litr
- Sirka (Sirka) 3 osh qoshiq
- Namak (Tuz) 1 & ½ osh qoshiq yoki ta'mingizga ko'ra
- Lehsan pastasi (Sarimsoq pastasi) 2 osh qoshiq
- Tovuq 1 & ½ kg
- Qovurish uchun yog'
- Dahi (qatiq) ko'pirtirilgan 1 stakan
- Lal mirch kukuni (Qizil qalampir kukuni) 1 osh qoshiq yoki ta'mga ko'ra
- Chaat masala 1 choy qoshiq
- Dhania kukuni (koriander kukuni) 1 osh qoshiq
- Paprika kukun ½ osh qoshiq
- Zeera kukuni (zira kukuni) ½ osh qoshiq
- Xaldi kukuni (zerdeçal kukuni) ½ choy qoshiq
- Garam masala kukuni 1 choy qoshiq < li>Zarda ka rang (Sariq rang) ½ osh qoshiq
- Namak (tuz) 2 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
- Tatri (limon kislotasi) ¼ choy qoshiq
- Yashil chilli sous 1 osh qoshiq
- Xantal pastasi 2 osh qoshiq
- Limon sharbati 3 osh qoshiq
- Adrak (zanjabil) tilim 4-5
- Xari mirch (Yashil qalampir) 3-4
- Chaat masala kerak bo'lganda
- Adrak (zanjabil) bo'laklari 2-3
- Hari mirch (yashil qalampir) 4-5< /li>
- Chaat masala kerak bo'lganda
- Yo'nalish:
- Idishga suv, sirka, tuz, sarimsoq pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Tovuq go'shti qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 30 daqiqaga qoldiring, so'ng suzing va chetga qo'ying.
- Vokda pishirish yog'ini qizdiring va marinadlangan tovuq bo'laklarini o'rtacha olovda ochiq oltin rangga qadar qovuring va bir chetga qo'ying.< /li>
- Bir piyola ichiga qatiq qo'shing va yaxshilab ko'pirtiring.
- Qizil qalampir kukuni, chaat masala, koriander kukuni, paprika kukuni, zira kukuni, zerdeçal kukuni, garam masala kukuni, apelsin oziq-ovqat rangini qo'shing. , tuz, limon kislotasi, yashil chilli sousi, xantal pastasi, limon sharbati va yaxshilab ko'pirtiring.
- Tayyorlangan marinatsiyaga qovurilgan tovuq bo'laklarini qo'shing va yaxshilab qovuring, qopqog'ini yoping va 1 soat davomida marinadlang. < li>Kazanda suv qo'shing va uni qaynatib oling.
- Ustiga bug'li idish qo'ying va sariyog 'qog'oz bilan yoping.
- Marinadlangan tovuq bo'laklari, zanjabil, yashil qalampir qo'shing va seping. chaat masala.
- Qolgan tovuq bo'laklarini qo'shing va xuddi shu amalni takrorlang, sariyog 'qog'oz va qopqog'ini yoping va bug' hosil qilish uchun kuchli olovda pishiring (4-5 daqiqa), so'ng olovni past darajaga qo'ying va bug'da pishiring. past olovda 35-40 daqiqa davomida pishiring.