Oziq-ovqat ro'yxati:

• 2 funt qaynatilgan go'sht (shin)
• 1 funt mayda qizil kartoshka
• 3 -4 ta sabzi
• 1 dona sariq piyoz
• 3-4 dona selderey poyasi
• 1 osh qoshiq sarimsoq xamiri
• 3 stakan mol go'shti bulyon
• li>
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 1 osh qoshiq Worcestershire sousi
• Yangi rozmarin va kekik
• 1 osh qoshiq bulyon mol go'shtidan yaxshiroq
• 2 dafna yaprog'i
• Tuz, murch, sarimsoq, piyoz kukuni, italyan ziravorlari, kayenne qalampiri
• 2-3 osh qoshiq un
• 1 stakan muzlatilgan no'xat
• li>

Ko‘rsatmalar:

Go‘shtni ziravorlashdan boshlang. Idishni juda qizdiring va go'shtni har tomondan qovuring. Qobiq paydo bo'lgandan keyin go'shtni olib tashlang, keyin piyoz va sabzi qo'shing. Ular yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin tomat pastasini va mol go'shti bulonini qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiramiz. Unni qo'shing va 1-2 daqiqa davomida yoki xom un pishganicha pishiring. Mol go'shti bulyonini qo'shing va qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring.

Keyin Worcestershire sousi, yangi o'tlar va dafna barglarini qo'shing. Qopqoqni yoping va past olovda 1,5-2 soat yoki go'sht yumshay boshlaguncha qaynatib oling. Keyin oxirgi 20-30 daqiqada kartoshka va selderey qo'shing. Tatib ko'ring. Go'sht yumshoq bo'lsa va sabzavotlar pishirilsa, uni xizmat qilishingiz mumkin. Bir piyola yoki oq guruch ustida xizmat qiling.