Masalliqlar
Xamir uchun
2 stakan bug'doy uni
1 choy qoshiq tuz
2 osh qoshiq gramm un
½ choy qoshiq karam urug'i (ajvayn)
2 osh qoshiq sariyog '
Kerak bo'lganda suv
2 choy qoshiq yog'

To'ldirish uchun
2 katta kartoshka, qaynatilgan va maydalangan
1 dyuymli zanjabil, maydalangan
2-3 yashil qalampir, mayda tug'ralgan
1 osh qoshiq yangi koriander barglari
Ta'mga ko'ra tuz
½ choy qoshiq koriander kukuni
1 choy qoshiq chilli kukuni
½ choy qoshiq zira kukuni
1/2 choy qoshiq arpabodiyon urug'i
>1 choy qoshiq garam masala
¼ choy qoshiq amchur kukuni
Qovurish uchun sariyog '
Garnir uchun sariyog' kublari
Xizmat qilish uchun yogurt
Xizmat qilish uchun tuzlangan

Jarayon

Xamir uchun
• Bir piyola ichiga bug'doy uni, gramm un va sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va maydalangan aralashmani hosil qiling.
• Zarur bo'lganda suv qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Muslin mato bilan yoping va 20 daqiqa yoki ishlatilgunga qadar chetga qo'ying.
• Xamirga yog' qo'shing va u singib ketguncha yoğurun.

To'ldirish uchun
• Qaynatilgan kartoshka qo'shing, piyoz, yashil chilli, yangi koriander, tuz, koriander kukuni, chilli kukuni, zira kukuni, garam masala, arpabodiyon urug'i va amchur kukuni. Yaxshilab aralashtiramiz
• Tayyor xamirni teng bo'laklarga bo'ling va limon o'lchamidagi mayda sharchalar hosil qiling.
• Ularni prokat bilan tekis diskga o'rang va o'rtasiga tayyorlangan tiqmani qo'shing.
• O'ramga aylantiring. potli, ortiqcha xamirni olib tashlang va yana diskga aylantiring.
• Tavani qizdiring, tayyorlangan paratani qo'shing va har ikki tomonini 30 soniya davomida qovuring, ag'daring va yog' bilan surting, teskari aylantiring va jigarrang dog'lar paydo bo'lguncha qovuring. .
• Sariyog 'bilan bezang va yogurt va tuzlangan bodring bilan issiq qilib xizmat qiling.