Achchiq sarimsoq tofu tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar -
* 454 gm/16 oz qattiq/qo'shimcha qattiq tofu
* 170 gm/6 oz/1 katta piyoz yoki 2 o'rta piyoz
* 340 gm/12 oz / 2 ta o'rtacha bulg'or qalampiri (har qanday rangda)
* 32 gm/ 1 oz / 6 dona katta sarimsoq chinnigullar. Iltimos, sarimsoqni juda mayda maydalamang.
* 4 dona yashil piyoz (qora piyoz). Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Ko'k piyoz bo'lmasa, ba'zida koriander barglari yoki maydanozni ham ishlataman.
* tuz seping
* 4 osh qoshiq yog'
* 1/2 choy qoshiq kunjut yog'i (to'liq ixtiyoriy)
* seping Bezatish uchun qovurilgan kunjut urug'lari (to'liq ixtiyoriy)
Tofuni qoplash uchun -
* 1/2 choy qoshiq qizil qalampir kukuni yoki qizil qalampir (nisbatni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang)
* 1/2 choy qoshiq tuz
* 1 osh qoshiq to'plangan makkajo'xori kraxmal (makkajo'xori uni). Un yoki kartoshka kraxmal bilan almashtirilishi mumkin.
Sous uchun -
* 2 osh qoshiq oddiy soya sousi
* 2 choy qoshiq quyuq soya sousi (ixtiyoriy).
* 1 choy qoshiq olma sirkasi yoki har qanday sirka sizning tanlovingiz
* 1 osh qoshiq to'plangan pomidor ketchup
* 1 choy qoshiq shakar. Agar quyuq soya sousidan foydalanmasangiz, yana bir choy qoshiq qo'shing.
* 2 choy qoshiq kashmir qizil chilli kukuni yoki siz tanlagan har qanday turdagi chilli sousi. Issiqlikka chidamliligingizga qarab nisbatni sozlang.
* 1 choy qoshiq makkajo'xori kraxmal (makkajo'xori uni)
* 1/3 chashka suv (xona harorati)
Bu chilli sarimsoqli tofuni issiq bug'langan guruch yoki noodle bilan darhol xizmat qiling. Men hatto tofu o‘z ta’mini yo‘qotib qo‘ysa-da, ta’mi mazali bo‘lsa-da, qoldiqlarni yoqtiraman.