اجزاء:

• 1 کپ ہمہ مقصدی میدہ (مائدہ)
• آدھا کپ پاؤڈر چینی
• ¼ کپ سوجی (روا)
• li>
• ½ کپ گھی
• چٹکی بھر بیکنگ سوڈا
• ¼ چائے کا چمچ الائچی پاؤڈر
• گارنش کے لیے بادام یا پستے (اختیاری)
< /ul>

ننکھتائی ایک مشہور ہندوستانی شارٹ بریڈ کوکی ہے جس کا ذائقہ نازک ہے۔ گھر میں مزیدار نانکھٹائی بنانے کے لیے اس آسان نسخے پر عمل کریں۔ ایک پین کو درمیانی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔ تمام مقصدی آٹا، سوجی شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ آٹے کو ایک پلیٹ میں منتقل کریں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک مکسنگ پیالے میں پاؤڈر چینی اور گھی ڈالیں۔ کریمی ہونے تک ماریں۔ ٹھنڈا آٹا، بیکنگ سوڈا، الائچی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے آٹا بنا لیں۔ ایک نان اسٹک پین کو پہلے سے گرم کریں۔ گھی کے ساتھ چکنائی۔ آٹے کا ایک چھوٹا سا حصہ لیں اور اسے گیند کی شکل دیں۔ بادام یا پستے کا ایک ٹکڑا بیچ میں دبائیں۔ باقی آٹے کے ساتھ دہرائیں۔ انہیں پین پر ترتیب دیں۔ ہلکی آنچ پر 15-20 منٹ تک ڈھک کر پکائیں۔ ہو جانے کے بعد، انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ خدمت کریں اور لطف اٹھائیں!