سراسر خرما
- اجزاء:
- اولپر کا فل کریم دودھ 1 لیٹر
- دیسی گھی (کلیریفائیڈ بٹر) 2 چمچ
- چوارے (خشک کھجور) ابلی ہوئی اور کٹے ہوئے 8-10
- کاجو (کاجو) کٹے ہوئے 2 کھانے کے چمچ
- بادام (بادام) کٹے ہوئے 2 چمچ
- پستہ (پستہ) کٹے ہوئے 2 چمچ
- کشمش (کشمش) دھویا گیا 1 چمچ
- چینی آدھا کپ یا حسب ذائقہ
- الائچی کے دانے (الائچی کی پھلی) پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
- دیسی گھی (واضح مکھن) 2 چمچ
- سوائیاں (ورمیسیلی) پسا ہوا 40 گرام
- کیوڑا پانی ½ چائے کا چمچ
- خشک گلاب کی پنکھڑیوں
-ایک کڑاہی میں دودھ ڈال کر ابالیں اور 2-3 منٹ تک پکائیں جب تک کہ دودھ گاڑھا نہ ہو جائے۔
-فرائنگ پین میں صاف مکھن ڈالیں اور گلنے دیں۔
-خشک کھجوریں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
-کاجو، بادام، پستہ، کشمش شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور 2 منٹ تک بھونیں۔ استعمال کریں)چینی، الائچی کی پھلی، اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی آنچ پر 4-5 منٹ تک پکائیں اور درمیان میں مکس کرتے رہیں۔
-فرائنگ پین میں، صاف مکھن ڈالیں اور گلنے دیں۔
- ورمیسیلی شامل کریں اور 2 منٹ تک بھونیں۔
- تلی ہوئی ورمیسیلی شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور 6-8 منٹ تک پکائیں۔
-کیوڑا کا پانی شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور پکائیں مطلوبہ مستقل مزاجی کے بغیر۔
-تلی ہوئی گری دار میوے، خشک گلاب کی پنکھڑیوں سے گارنش کریں اور سرو کریں!