اجزاء:

-اولپر کا دودھ 3 کپ

-چینی 5 چمچ یا حسب ذائقہ

- کسٹرڈ پاؤڈر ونیلا ذائقہ 6 چمچ

-ونیلا ایسنس 1 چائے کا چمچ

-اولپر کریم ¾ کپ (کمرے کا درجہ حرارت)

-پانی 1-2 چمچ

- سموسے کی چادریں حسب ضرورت

- تلنے کے لیے پکانے کا تیل

-باریک چینی (کیسٹر شوگر) 2 چمچ

-دارچینی پاؤڈر (دارچینی پاؤڈر) 1 چمچ

-چاکلیٹ گاناشے

-پستہ (پستہ) کٹے ہوئے

ہدایات :

کریمی کسٹرڈ تیار کریں:

-ایک سوس پین میں دودھ، چینی، کسٹرڈ پاؤڈر، ونیلا ایسنس، کریم ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ ۔ >-کلنگ فلم سے سطح کو ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔

-کلنگ فلم کو ہٹائیں، اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ یہ ہموار نہ ہو جائے اور پائپنگ بیگ میں منتقل کریں۔

سموسہ تیار کریں۔ کینولی/رولز:

-ایک پیالے میں تمام مقاصد کے لیے آٹا، پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ آٹے کا گارا تیار ہے۔

-ایلومینیم فوائل کو 2 سینٹی میٹر پر لپیٹ دیں۔ موٹا رولنگ پن۔

-سموسے کی شیٹ کو ایلومینیم فوائل پر فولڈ کریں اور سروں کو آٹے کے گارے سے سیل کریں پھر ایلومینیم فوائل سے رولنگ پن کو احتیاط سے ہٹا دیں۔ اور سموسے کے رول کو ایلومینیم فوائل کے ساتھ ہلکی آنچ پر سنہری اور کرسپی ہونے تک بھونیں۔

-ایک ڈش میں کیسٹر شوگر، دار چینی کا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

-ایلومینیم کو احتیاط سے ہٹا دیں۔ رولز سے ورق اور دار چینی چینی کے ساتھ کوٹ کریں۔ 17-18)۔