صحت مند زچینی کی روٹی

1.75 کپ سفید سارا گندم کا آٹا
1/2 چائے کا چمچ کوشر نمک
1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
1 چائے کا چمچ دار چینی
1/4 چائے کا چمچ جائفل
1/2 کپ ناریل چینی
>2 انڈے
1/4 کپ بغیر میٹھے بادام کا دودھ
1/3 کپ پگھلا ہوا ناریل کا تیل
1 چائے کا چمچ ونیلا کا عرق
1.5 کپ کٹا ہوا زوچینی، (1 بڑا یا 2 چھوٹا زوچینی)
1 /2 کپ کٹے ہوئے اخروٹ

اوون کو 350 فارن ہائیٹ پر گرم کریں۔

ناریل کے تیل، مکھن یا کوکنگ اسپرے سے 9 انچ کے روٹی والے پین کو چکنائی دیں۔

ایک باکس grater کے چھوٹے سوراخوں پر زچینی کو گریس کریں۔ ایک طرف رکھیں۔

ایک بڑے پیالے میں، سفید سارا گندم کا آٹا، بیکنگ سوڈا، نمک، دار چینی، جائفل اور ناریل کی شکر ملا دیں۔

ایک درمیانے پیالے میں، انڈے، ناریل کا تیل، بغیر میٹھا بادام کا دودھ، اور ونیلا کا عرق ملا دیں۔ ایک ساتھ ہلائیں اور پھر گیلے اجزاء کو خشک میں ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ سب کچھ مل نہ جائے اور آپ کے پاس ایک اچھا گاڑھا بیٹر ہو۔

بیٹر میں زچینی اور اخروٹ شامل کریں اور یکساں طور پر تقسیم ہونے تک مکس کریں۔

بیٹر کو تیار شدہ لوف پین میں ڈالیں اور اوپر اضافی اخروٹ ڈالیں (اگر چاہیں تو!)۔

50 منٹ یا سیٹ ہونے تک بیک کریں اور ٹوتھ پک صاف نکل آئے۔ ٹھنڈا اور لطف اٹھائیں!

12 سلائس بناتا ہے۔