اجزاء:

3 پاؤنڈ میٹھے آلو کے چھلکے

1 چائے کا چمچ اضافی ورجن زیتون کا تیل

1/2 کٹی ہوئی پیاز

2 لونگ لہسن، کٹا ہوا

1 چائے کا چمچ تازہ دونی باریک کٹی ہوئی

1/3 کپ نامیاتی یونانی دہی

نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ

ہدایات

شکریہ آلو کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اسٹیمر کی ٹوکری میں 20 سے 25 منٹ تک بھاپ لیں یا جب تک آلو کانٹے کے نرم نہ ہوجائیں۔

جب آلو پک رہے ہوں تو گرم کریں۔ زیتون کے تیل کو درمیانے درجے کی نان اسٹک کڑاہی میں ڈالیں اور اپنے پیاز اور لہسن کو چٹکی بھر نمک کے ساتھ تقریباً 8 منٹ تک یا خوشبودار اور پارباسی ہونے تک بھونیں۔

ایک درمیانی کٹوری میں ابلے ہوئے میٹھے آلو، پیاز اور لہسن کا مکسچر، روزمیری، اور یونانی دہی۔

سب کچھ ایک ساتھ میش کریں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔

خدمت کریں اور لطف اٹھائیں!