مونگ پھلی کے مکھن کوکی کی ترکیب

(12 کوکیز بناتا ہے)

اجزاء:

1/2 کپ قدرتی مونگ پھلی کا مکھن (125 گرام)

1/4 کپ شہد یا agave (60ml)

1/4 کپ بغیر میٹھے سیب کی چٹنی (65 گرام)

1 کپ پسی ہوئی جئی یا جئی کا آٹا (100 گرام)

1.5 چمچ کارن اسٹارچ یا ٹیپیوکا اسٹارچ

1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر

غذائی معلومات (فی کوکی):
107 کیلوریز، چربی 2.3 گرام، کارب 19.9 گرام، پروٹین 2.4 گرام

تیاری:

ایک پیالے میں، کمرے کے درجہ حرارت پر مونگ پھلی کا مکھن، اپنا میٹھا اور سیب کی چٹنی ڈالیں، مکسر سے 1 منٹ تک بیٹ کریں۔

جئی کا آدھا حصہ، کارن اسٹارچ اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں، اور آہستہ سے اس میں مکس کریں، جب تک کہ آٹا بننے لگے۔

بقیہ جئی شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک سب کچھ اکٹھا نہ ہوجائے۔

اگر آٹا کام کرنے کے لیے بہت چپچپا ہے تو کوکی کے آٹے کو 5 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں۔

کوکی آٹا (35-40 گرام) کو اسکوپ کریں اور اپنے ہاتھوں سے رول کریں، آپ کو 12 برابر گیندیں ملیں گی۔

تھوڑا سا چپٹا کریں اور لائن والی بیکنگ ٹرے میں منتقل کریں۔

فورک کا استعمال کرتے ہوئے، مستند کراس کراس مارکس بنانے کے لیے ہر کوکی کو دبائیں۔

کوکیز کو 350F (180C) پر 10 منٹ تک بیک کریں۔

اسے بیکنگ شیٹ پر 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر وائر ریک میں منتقل کریں۔

جب مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے تو سرو کریں اور اپنے پسندیدہ دودھ کے ساتھ لطف اٹھائیں۔

مزہ لیں!