صحت مند چکن Cacciatore کی ترکیب

اجزاء:

• ٹماٹو ساس: 1 جار (کم سے کم تیل یا چینی کے ساتھ چٹنی کا انتخاب کریں)< /li>
• تازہ اجمودا: ¼ کپ (تقریبا کٹا ہوا؛ خشک اجمودا کے ساتھ متبادل ہوسکتا ہے، لیکن تازہ ترجیح دی جاتی ہے)
• لہسن: 4 لونگ (تازہ اور کٹا ہوا)
• نمک : ½ کھانے کا چمچ (کوشر یا کوئی بھی دستیاب)
• کالی مرچ: 1 چائے کا چمچ
• کٹی ہوئی سبزیاں: ہم کیلے، برسلز انکرت، بروکولی اور بند گوبھی کا مرکب استعمال کرتے ہیں کرنچ" مکس بہت اچھا ہے، لیکن اسٹور سے خریدی گئی یا DIY کٹی ہوئی سبزیوں کا کوئی بھی دستیاب مکس i
• چکن کی رانیں: منجمد، بغیر ہڈیوں کے، بغیر جلد کے (تازہ چکن استعمال کر سکتے ہیں، لیکن منجمد زیادہ سستی ہے اور ایک بار میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔ یہ پکا ہوا ہے۔ ڈچ اوون، پھر چکن کی رانوں کو اوپر رکھیں۔
• چکن پر آدھا نمک، کالی مرچ، اجمودا اور کٹا لہسن ڈالیں، اس کے بعد کٹی ہوئی سبزیاں۔
• شامل کریں۔ بقیہ مسالا اور باقی ٹماٹر کی چٹنی کو سبزیوں کی تہوں پر ڈال دیں۔
• 90 منٹ تک ڈھک کر بیک کریں، پھر چکن کے ٹکڑوں کو ہٹا کر ہلکے سے پلٹ دیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام چکن بریزنگ مائع میں ہے۔ بھاپ کے لیے چھوٹے وقفے سے ڈھانپیں اور مزید 60 منٹ تک بیک کریں۔

چکن کو بڑے ٹکڑوں میں سرو کرنے کی کوشش کریں (یہ آسانی سے کٹ جائے گا اور ہم ایسا نہیں چاہتے)۔

اضافی ذائقے کے لیے پرمیسن پنیر کے چھڑکاؤ کے ساتھ اوپر۔

کھانا پکانے کا مشورہ:

ڈچ اوون اور تندور کو پکانے کا طریقہ استعمال کرنے سے چولہے، فوری برتن، یا سست ککر کے مقابلے ذائقے میں نمایاں فرق۔