صحت مند ایشیائی کھانے کی تیاری کی ترکیبیں۔

- اجزاء:
- پھل اور سبزیاں: 2 ڈبے میں بند ٹماٹر، 1 سرخ مرچ، 2 گاجر، 1 پیلی لال مرچ، ڈبہ بند سویٹ کارن، سلاد، بند گوبھی، اجوائن، لال مرچ، 2 کٹے ہوئے پیاز، 2 کٹے ہوئے پیاز، لہسن کے 2 لونگ، 1 ہری پیاز، 1 بینگن
- پروٹین: انڈے، چکن، کیما بنایا ہوا سور کا گوشت، توفو، ڈبہ بند ٹونا، چکن اسٹاک
- چٹنی: سویا ساس، سرکہ، گوچوجنگ، تاہینی یا سیسم پیسٹ، مونگ پھلی کا مکھن، اویسٹر سوس، جاپانی کری بلاکس، مایونیز، سیسم آئل، چلی آئل، اختیاری MSG
ہفتے کی ترکیبیں:
پیر
- انڈوں کی صفائی میں: 2 انڈے، 1 کپ ٹماٹر کی چٹنی، 1 چمچ مرچ کا تیل۔
- Okonomiyaki: 4 کپ باریک کٹی ہوئی گوبھی، 2 چمچ میدہ، 4 انڈے، ½ چائے کا چمچ نمک۔
- چکن کٹسو: 4 چکن بریسٹ یا ران، آدھا کپ آٹا، آدھا چائے کا چمچ نمک اور کالی مرچ، 2 انڈے، 2 کپ پانکو۔
منگل
- گلجیوری ٹوسٹ: ½ اوکونومیاکی، روٹی کے 2 ٹکڑے، ¼ کپ گوبھی، کیچپ، مایونیز، امریکن پنیر کا 1 ٹکڑا (اختیاری)۔
- ڈین ڈین نوڈلز: 4 میٹ بالز، 2 کھانے کے چمچ سویا ڈریسنگ، 4 چمچ تل کی ڈریسنگ، 2 کھانے کے چمچ مرچ کا تیل، ¼ کپ پانی، 250 گرام نوڈلز، لال مرچ۔
- Katsudon: 1 کاٹسو، 2 انڈے، ½ کپ کٹے ہوئے پیاز، 4 چمچ سویا ڈریسنگ، ½ کپ پانی، 1 چمچ ہونڈشی۔
بدھ
- کمچی رائس بالز: 200 گرام سفید چاول، 2 کھانے کے چمچ کیمچی سوس مکس، 1 چمچ تل کا تیل۔
- کاٹسو کری: 1 کاٹسو، 200 گرام چاول، ½ کپ سالن کی چٹنی۔
- پکوڑی: 6 پکوڑی، 1 کپ گوبھی، ¼ کپ پیاز، 2 چمچ سویا ڈریسنگ، 2 چمچ کیمچی مکس، 1 چمچ تل کا تیل۔
جمعرات
- کاٹسو سینڈو: 1 کاٹسو، ¼ کپ کٹی ہوئی گوبھی، 1 چمچ مایونیز، 1 چمچ بلڈوگ ساس، سفید روٹی کے 2 ٹکڑے۔
- کمچی فرائیڈ رائس: 200 گرام چاول، ¼ کپ کمچی مکس، 1 کین ٹونا، 1 انڈا، 2 چمچ غیر جانبدار تیل۔
جمعہ
- کری بریڈ: روٹی کا 1 ٹکڑا، 1 چمچ مایونیز، 1 انڈا، 2 کھانے کے چمچ سالن کا مکس۔
- کمچی اڈون: 250 گرام اُڈون، 4 چمچ کمچی مکس، 2 کپ چکن اسٹاک یا پانی، 2 کھانے کے چمچ ڈبے میں بند مکئی، 1 چمچ تل کا تیل۔
- میٹ بالز: 1 کپ ٹماٹر کی چٹنی، 4 میٹ بالز۔
ہفتہ
- Omurice: 1 میٹ بال، 1 چمچ مکھن، 200 گرام چاول، ½ چائے کا چمچ نمک، 2 چمچ مکھن، ¼ کپ ٹماٹر کی چٹنی۔
- کری اڈون: 2 کپ چکن اسٹاک، 1 کپ سالن، 1 انڈا، ½ کپ پیاز، 250 گرام اُودون۔
- ٹماٹو کیبیج رولز: 8 گوبھی رولز، ¼ کپ چکن اسٹاک یا پانی، ¼ کپ ٹماٹر کی چٹنی۔
اتوار
- ٹونا میو رائس بالز: 1 ٹونا کین، 2 کھانے کے چمچ مایونیز، 1 چمچ مرچ کا تیل، 200 گرام چاول، 1 چمچ تل کا تیل۔
- Yaki Udon: 120g udon، بچ جانے والی سبزیاں، 2 چمچ سویا ڈریسنگ، 1 چمچ بلڈوگ ساس۔
گھریلو چٹنی کی ترکیبیں
- سویا ڈریسنگ: ½ کپ سویا ساس، ½ کپ سرکہ، ½ کپ چینی یا مائع سویٹنر، ½ کپ کٹی ہوئی پیاز، ½ کپ پانی۔
- سیسم ڈریسنگ: 1.5 کپ سویا ڈریسنگ، ¼ کپ تاہینی، ½ کپ مونگ پھلی کا مکھن۔
- کمچی مکس: 1 کپ کمچی، 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 2 کھانے کے چمچ گوچوجنگ، 2 کھانے کے چمچ چینی یا مائع سویٹینر، ⅓ کپ پیاز، 4 چمچ کٹی ہوئی ہری پیاز۔
- جاپانی کری: 1 لیٹر ٹماٹر ویجی ساس، 1 پیکٹ جاپانی سالن۔
- ڈمپلنگ فلنگ: 500 گرام بنا ہوا سور کا گوشت، 500 گرام فرم ٹوفو، ¼ کپ ہری پیاز، 1 کھانے کا چمچ نمک، 3 کھانے کے چمچ اویسٹر سوس، 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 1 کھانے کا چمچ کالی مرچ، 1 کھانے کا چمچ تل کا تیل، 2 انڈے۔