شاہی پنیر
گریوی بیس پیوری کے لیے:
- تیل 1 چمچ
- مکھن (مکھن) 1 چمچ
- پورے مصالحے:
- جیرا (زیرہ) 1 چائے کا چمچ
- تیج پتہ (تیز پتی) 1 نمبر۔
- سبوت کالی مرچ (کالی مرچ کے دانے) 2-3 عدد۔
- دالچینی (دار چینی) 1 انچ
- چھوٹی الائچی (ہری الائچی) 3-4 پھلیاں
- بادی الائچی (کالی الائچی) 1 عدد۔
- لونگ (لونگ) 2 عدد۔
- ...
- شہد 1 چمچ
- پنیر 500-600 گرام
- گرم مسالہ 1 چمچ
- قصوری میتھی 1 چمچ
- ضرورت کے مطابق تازہ دھنیا (کٹا ہوا)
- تازہ کریم 4-5 چمچ طریقہ:
- پیوری گریوی بیس بنانے کے لیے، درمیانی آنچ پر ایک کڑاہی سیٹ کریں، اس میں تیل، مکھن اور سارا مصالحہ ڈالیں، ایک بار ہلائیں اور پیاز ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور 2-3 منٹ تک پکائیں۔
- ...