اجزاء:

1۔ 1 کپ راگی کا آٹا

2۔ 1/2 کپ چاول کا آٹا

3۔ 1/4 کپ اُڑد کی دال

4۔ 1 چائے کا چمچ نمک

5۔ پانی

ہدایات:

1. اڑد کی دال کو 4 گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔

2۔ دال کو باریک پیس کر مستقل مزاجی سے پیس لیں۔

3۔ ایک الگ پیالے میں، راگی اور چاول کا آٹا ملا دیں۔

4۔ اُڑد کی دال میں مکس کریں۔

5۔ ڈوسا بیٹر کی مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے ضرورت کے مطابق نمک اور پانی شامل کریں۔

ڈوسا پکانا:

1۔ ایک کڑاہی کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔

2۔ کڑاہی پر آٹا ڈالیں اور اسے گول شکل میں پھیلا دیں۔

3۔ اوپر سے تیل بوندا باندی کریں اور کرکرا ہونے تک پکائیں۔

مونگ پھلی کی چٹنی:

1۔ ایک پین میں 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔

2۔ 2 کھانے کے چمچ مونگ پھلی، 1 کھانے کا چمچ چنا دال، 2 سوکھی لال مرچیں، املی کا چھوٹا ٹکڑا، 2 کھانے کے چمچ ناریل، اور ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔

3۔ ہموار چٹنی بنانے کے لیے اس مکسچر کو پانی، نمک اور گڑ کے ایک چھوٹے ٹکڑے کے ساتھ پیس لیں۔