اجزاء:

- پالک (پالک) کٹی ہوئی 250 گرام

-لہسن (لہسن) لونگ 5-6

-ادرک (ادرک) 1 انچ کا ٹکڑا

-ہری مرچ (ہری مرچ) 5-6

-ہارا دھنیا (تازہ دھنیا) مٹھی بھر

-پانی آدھا کپ

-میدہ (تمام مقصدی آٹا) چھان کر 2 اور ½ کپ

-زیرہ (زیرہ) 1 چائے کا چمچ

-کلونجی (نائیجیلا کے بیج) آدھا چائے کا چمچ

- ہمالیائی گلابی نمک آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

-لال مرچ (لال مرچ) پسی ہوئی 1 عدد

-اجوائن (کیرم کے بیج) آدھا چائے کا چمچ

-کھانے کا تیل 1 چمچ

-کھانے کا تیل 1 چمچ

- تلنے کے لیے پکانے کا تیل

ہدایات:

-بلینڈر جگ میں پالک، لہسا، ادرک، ہری مرچیں، ہرا دھنیا اور پانی کی دال کے اچھے ترہان بلینڈ کر لینا اور سائیڈ فی رکھ دینا۔

-پیالے میں مائدہ، زیرہ، کلونجی، گلابی نمک، لال مرچ پسا ہوا اور اجوائن دال کے درد ترہان مکس کرین۔

-کوکنگ آئل دال کر اچے ترہان مکس کر لین۔

-تھورا تھورا کیر کا ملا ہوا سبز مرکب شمل کرین اور گھوند کے آٹا طیار کے لے اور دھک کے 15 منٹ کلیہ چور دن۔

- مائدہ چرک دین اور آٹا کو سٹریچ کر کا ہموار آٹا طیار کرنے کے لیے۔

- روغن ہاتھ کی مدد سا چھوٹا آٹا (50 گرام) لینا اور گیند بنا لینا۔

-کوکنگ آئل دال دین اور ہاتھ کی مدد سا آٹا کو پہیلا لینا۔

-کراہی میں کوکنگ آئل گرم کرین اور درمیاں اینچ فی لائٹ گولڈن ہو جانے تک فرائی کر لین (10-12 بنتا ہے)۔