اجزاء:

• Olper's Mozzarella پنیر 120g grated
• Olper's Cheddar Cheese grated 120g
• لال مرچ (لال مرچ) پسی ہوئی ½ چائے کا چمچ li>
• اچار والا جالپینو کٹا ہوا 4 چمچ
• بیف قیمہ (کیما) دبلی پتلی 500 گرام
• ادرک لہسن پیسٹ (ادرک لہسن کا پیسٹ) 1 چمچ
• ہمالائی گلابی نمک آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ
• پیپریکا پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
• کالی مرچ پاؤڈر (کالی مرچ پاؤڈر) 1 عدد
• زیرہ پاؤڈر (زیرہ پاؤڈر) 1 چائے کا چمچ< | >

ہدایات:

• ایک پیالے میں موزاریلا پنیر، چیڈر پنیر، پسی ہوئی لال مرچ، اچار والا جالپینو ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
• مکسچر کی تھوڑی مقدار (25-30 گرام)، چھوٹی پیٹیاں بنائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
• ایک پیالے میں گائے کے گوشت کا کیما، ادرک لہسن کا پیسٹ، گلابی نمک، پیپریکا پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، بریڈ کرمبس ڈالیں۔ انڈا، تازہ دھنیا اور اچھی طرح سے مکس کریں اور 30 ​​منٹ تک میرینیٹ کریں۔
• ایک چھوٹی سی مقدار (60 گرام) لیں اور اسے اپنی ہتھیلی پر پھیلائیں، کباب بنانے کے لیے پنیر جالپینو پیٹی رکھیں اور اچھی طرح ڈھانپیں۔ مساوی سائز کے۔
• ایک فرائی پین میں، کوکنگ آئل گرم کریں اور کبابوں کو دونوں طرف سے ہلکی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک (8-10 ہو جائیں) اور سرو کریں!