اجزاء:

4 ٹکڑے لہسن
ادرک کا چھوٹا ٹکڑا
5 اسٹک ہری پیاز
1 کھانے کا چمچ ڈوبنجیانگ
1/2 چمچ سویا ساس
1 چائے کا چمچ گہرا سویا ساس
1 چائے کا چمچ سیاہ سرکہ
اسپلش ٹوسٹڈ سیسم آئل
1/2 چمچ میپل کا شربت
1/4 کپ مونگ پھلی
1 چمچ سفید تل
140 گرام خشک رامین نوڈلز
2 کھانے کے چمچ ایوکاڈو آئل
1 چمچ گوچوگارو
1 چمچ پسی ہوئی چلی فلیکس

ہدایات:

1۔ نوڈلز کے لیے تھوڑا سا پانی ابالیں
2۔ لہسن اور ادرک کو باریک کاٹ لیں۔ ہری پیاز کو باریک کاٹ لیں اور سفید اور سبز حصوں کو الگ رکھیں
3۔ ڈوبانجیانگ، سویا ساس، گہرا سویا ساس، سیاہ سرکہ، ٹوسٹڈ سیسم آئل، اور میپل سیرپ کو ملا کر اسٹر فرائی ساس بنائیں
4۔ ایک نان اسٹک پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ مونگ پھلی اور سفید تل ڈالیں۔ 2-3 منٹ تک ٹوسٹ کریں، پھر ایک طرف رکھ دیں
5۔ نوڈلز کو آدھے وقت کے لیے پیکیج کی ہدایات کے لیے ابالیں (اس صورت میں 2 منٹ)۔ نوڈلز کو چپسٹکس سے آہستہ سے ڈھیلا کریں
6۔ پین کو درمیانی آنچ پر واپس رکھیں۔ ایوکاڈو آئل اس کے بعد لہسن، ادرک اور ہری پیاز کے سفید حصے شامل کریں۔ تقریباً 1 منٹ
7 تک بھونیں۔ گوچوگارو اور پسی ہوئی چلی فلیکس شامل کریں۔ مزید ایک منٹ کے لیے بھونیں
8۔ نوڈلز کو چھان کر پین میں ڈالیں اس کے بعد اسٹر فرائی ساس ڈالیں۔ ہری پیاز، ٹوسٹ کی ہوئی مونگ پھلی اور تل ڈالیں لیکن کچھ کو گارنش کے لیے محفوظ کریں
9۔ ایک دو منٹ کے لیے بھونیں، پھر نوڈلز کو پلیٹ کریں۔ باقی مونگ پھلی، تل اور ہری پیاز سے گارنش کریں