اجزاء:
-تماٹر (ٹماٹر) درمیانہ 2-3
-انڈے (انڈے) 3-4
-اولپر کا دودھ 2 کھانے کے چمچ
-کالی مرچ (کالی مرچ) پسی ہوئی ½ چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ < br>-ہمالیائی گلابی نمک آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ
-ہارا پیاز (بہار کی پیاز) باریک کٹا ہوا 3کھانے کے چمچ
-کھانے کا تیل 1کھانے کے چمچ
-مکھن (مکھن) 1کھانے کا چمچ
-لہسن ) کٹا ہوا 1 چمچ
- ہمالیائی گلابی نمک حسب ذائقہ
- کالی مرچ (کالی مرچ) حسب ذائقہ پسی ہوئی کالی مرچ) حسب ذائقہ پسی ہوئی
-خشک اوریگانو حسب ذائقہ
-Olper's Cheddar Cheese 3-4 tbs
-Olper's Mozzarella cheese 4-5 tbs
-Lal merch (red chili) حسب ذائقہ پسی ہوئی
br> -ہارا پیاز (بہار کی پیاز) کے پتے باریک کٹے ہوئے ہیں
ہدایات:
-ٹماٹر کے موٹے ٹکڑے کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔
-ایک پیالے میں انڈے، دودھ، کالی مرچ پسی ہوئی، گلابی نمک ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
-اسپرنگ پیاز شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
-ایک کڑاہی میں، کوکنگ آئل، مکھن ڈالیں اور اسے گلنے دیں۔
-لہسن ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں۔
-ٹماٹر کے ٹکڑے رکھیں اور گلابی نمک، کالی مرچ پسی ہوئی، خشک اوریگانو چھڑکیں اور ایک منٹ تک پکائیں پھر ٹماٹر کے تمام ٹکڑے پلٹ دیں۔
-گلابی نمک، کالی مرچ پسی ہوئی، خشک اوریگانو چھڑکیں اور درمیانی آنچ پر 1-2 منٹ تک پکائیں۔
- ٹماٹر کے تمام ٹکڑوں کے سائیڈ موڑ دیں، انڈے کا مکسچر شامل کریں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر 2 منٹ تک پکائیں۔
-چیڈر پنیر، موزریلا پنیر، پسی ہوئی لال مرچ، پیاز کے پتے، ڈھک کر ہلکی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ پنیر گل جائے (2-3 منٹ)۔
-سلائسیں کاٹ کر روٹی کے ساتھ سرو کریں۔