اجزاء:

• 2 کپ کچی مونگ پھلی
• 1 کھانے کا چمچ تیل
• 1 چمچ ہلدی پاؤڈر
1 چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ
• 1 چمچ چاٹ مسالہ
• نمک حسب ذائقہ
• تازہ سالن پتے (اختیاری)
• لیموں کا رس (اختیاری)

مونگ پھلی کو بھوننا: ایک پین میں تیل گرم کریں، کچی مونگ پھلی ڈالیں، اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ کرکرا نہ ہوجائیں اور گولڈن براؤن. یہ قدم ان کے ذائقے اور کرنچائی کو بڑھاتا ہے۔

مسالہ مکس کی تیاری: جب مونگ پھلی بھون رہی ہو تو ایک پیالے میں مسالا مکس تیار کریں۔ ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، گرم مسالہ، چاٹ مسالہ، اور نمک آپ کے ذائقے کے مطابق ملا دیں۔

مونگ پھلی کو کوٹنگ: ایک بار جب مونگ پھلی بھون جائے تو انہیں فوری طور پر مسالے کے مکس پیالے میں منتقل کریں۔ اچھی طرح سے ٹاس کریں جب تک کہ تمام مونگ پھلی مسالوں کے ساتھ یکساں طور پر کوٹ نہ جائیں۔ اختیاری: خوشبودار لمس کے لیے تازہ کری پتے اور لیموں کے رس کے چھڑکاؤ کے لیے شامل کریں۔ اپنے پسندیدہ مشروب کے ساتھ یا سلاد اور چاٹ کے لیے کرنچی ٹاپنگ کے طور پر اس نشہ آور ناشتے کا لطف اٹھائیں۔