خوبانی کی لذت
- اجزاء:
خوبانی کی پیوری تیار کریں:
-سکھی خوبانی (خشک خوبانی) 250 گرام (اچھی طرح دھو کر رات بھر بھگو دیں)
-چینی 2 چمچ یا حسب ذائقہ
کسٹرڈ تیار کریں:
-دودھ (دودھ) 750 ملی لیٹر
-چینی 4 چمچ یا حسب ذائقہ
- کسٹرڈ پاؤڈر 3 چمچ
- ونیلا ایسنس آدھا چائے کا چمچ
کریم تیار کریں:< br />-کریم 200 ملی لیٹر (1 کپ)
-چینی پاؤڈر 1 چمچ یا حسب ذائقہ
اسمبلنگ:
-سادہ کیک کے ٹکڑے
-خوبانی بادام کا متبادل: بادام
-پستہ (پستہ) کاٹا ہوا - ہدایات:
خوبانی کی پیوری تیار کریں:
-بھیگی ہوئی خوبانی کے دانے نکال کر سوس پین میں ڈالیں۔
-1 کپ پانی، چینی ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر 6 سے 8 منٹ تک پکائیں۔
-آچ کو بند کر دیں، میشر کی مدد سے اچھی طرح مس کر لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ کٹر کی مدد سے گٹھلیوں کو توڑ دیں۔
نوٹ: پکی ہوئی خوبانی کو ہینڈ بلینڈر کی مدد سے بلینڈ کیا جا سکتا ہے۔
کسٹرڈ تیار کریں:
-ایک سوس پین میں دودھ، چینی، کسٹرڈ ڈالیں۔ پاؤڈر، ونیلا ایسنس اور اچھی طرح پھینٹ لیں۔
-آچ کو آن کریں اور ہلکی آنچ پر گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
- ٹھنڈا ہونے دیں۔
کریم تیار کریں:
-ایک پیالے میں کریم، چینی ڈالیں، اچھی طرح پھینٹیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
اسمبلنگ:
- ایک سرونگ ڈش میں، تیار شدہ خوبانی پیوری، سادہ کیک کے ٹکڑے، تیار کریم، تیار خوبانی پیوری، تیار کسٹرڈ، سادہ کیک کے ٹکڑے، تیار شدہ خوبانی پیوری، تیار کریم اور تیار کسٹرڈ۔
-خوبانی بادام، پستے سے گارنش کریں اور ٹھنڈا سرو کریں!