1/2 کپ کالے چاول

1/2 کپ پانی

1 گرام واکام سمندری سوار 50 گرام جامنی گوبھی

1/2 گاجر

1 اسٹک ہری پیاز 1/2 ایوکاڈو

2 پکے ہوئے بیٹ 1/4 کپ ایڈامیم

1/4 مکئی 1 عدد سفید تل 1 عدد سیاہ تل

سروس کرنے کے لیے چونے کے پچر

1 چمچ لیموں کا رس

1 چمچ میپل سیرپ 1 چمچ مسو پیسٹ

1 کھانے کا چمچ گوچوجنگ 1 چائے کا چمچ تل کا تیل 1 1/2 چمچ سویا ساس

1. کالے چاولوں کو 2-3 بار دھو کر نکالیں
2. واکام سمندری سوار کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ دیں اور 1/2 کپ پانی کے ساتھ چاول میں شامل کریں
3. چاول کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ جب پانی بلبلا ہونے لگے تو اسے اچھی طرح ہلائیں۔ پھر، گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں. ڈھک کر 15 منٹ تک پکائیں
4. جامنی گوبھی اور ہری پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ گاجر کو باریک ماچس کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایوکاڈو اور پکے ہوئے بیٹ کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں
5. 15 منٹ کے بعد، آنچ بند کر دیں اور چاولوں کو مزید 10 منٹ تک بھاپ آنے دیں۔ جب چاول پک جائیں تو اسے اچھی طرح ہلائیں اور ٹھنڈا ہونے دیں
6. ڈریسنگ کے اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں
7. اپنی مرضی کے مطابق اجزاء جمع کریں اور ڈریسنگ پر ڈالیں
8. سفید اور کالے تل کے ساتھ چھڑکیں اور چونے کے پچر کے ساتھ سرو کریں