-مونگ کی دال (پیلی دال) 2 کپ

-مسور کی دال (سرخ دال) 1 کپ

-کھانے کا تیل 1/3 کپ

-زیرہ (زیرہ) 1 چمچ

-سبوت لال مرچ (بٹن لال مرچ) 10-12

-تیز پتا (خلیج کے پتے) 3 چھوٹے

-کڑی پتی (کری پتی) 18-20

-قصوری میتھی (خشک میتھی کے پتے) 1 چمچ

- لہسن پاؤڈر (لہسن پاؤڈر) 2 چمچ

-لال مرچ پاؤڈر (لال مرچ پاؤڈر) 2 اور ½ چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

-دھنیا پاؤڈر (دھنیا پاؤڈر) 2 چمچ

-ہلدی پاؤڈر (ہلدی پاؤڈر) 1 چائے کا چمچ

-گرم مسالہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

- ہمالیائی گلابی نمک 3 چمچ یا حسب ذائقہ

-تاتری (سائٹرک ایسڈ) آدھا چائے کا چمچ

-پانی 3 کپ

-فوری دال پری مکس ½ کپ

- ہرا دھنیا (تازہ دھنیا) کٹا ہوا 1 چمچ

-ایک کڑاہی میں پیلی دال، سرخ دال اور خشک روسٹ کو ہلکی آنچ پر 6-8 منٹ تک ڈالیں۔

-اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

-ایک گرائنڈر میں، بھنی ہوئی دال ڈالیں، پاؤڈر بنانے کے لیے پیس لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

-ایک کڑاہی میں کوکنگ آئل، زیرہ، بٹن لال مرچ، خلیج کے پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

-کری پتی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔

-سوکھی میتھی کے پتے، لہسن پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، گرم مسالہ پاؤڈر ڈال کر ایک منٹ کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔

-پسی ہوئی دال ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر 6-8 منٹ تک پکائیں۔

-اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

-گلابی نمک، سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں (پیداوار: 650 گرام 4 کپ تقریباً)۔

-فوری دال پریمکس کو خشک ایئر ٹائٹ جار یا زپ لاک بیگ میں 1 ماہ (شیلف لائف) تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

-ایک برتن میں پانی، آدھا کپ فوری دال کا پریمکس ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔

-آگ آن کریں، اچھی طرح مکس کریں اور ابالنے پر لائیں، جزوی طور پر ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر ہلکی آنچ پر پکائیں (10-12 منٹ)۔

-تازہ دھنیا شامل کریں، ٹڈکا ڈالیں (اختیاری) اور چاول کے ساتھ سرو کریں!

-1/2 کپ پری مکس 4-5

سرو کرتا ہے۔