اجزاء:
6 - 8 چکن کی رانیں
6 ہری پیاز (تقریبا کٹی ہوئی)
6 لونگ لہسن (چھلی ہوئی اور توڑی ہوئی)
2 جالپینو مرچ (بیج اور تنا ہٹا دیا گیا)
2 Habaneros (بیج اور تنا ہٹا دیا گیا)
1 1/2 انچ ادرک کا ٹکڑا (چھلکا ہوا اور کٹا ہوا)
1/3 کپ تازہ چونے کا رس
1/4 کپ سویا ساس (سوڈیم میں کمی)
2 کھانے کا چمچ براؤن شوگر
1 کھانے کا چمچ تازہ تھائیم کے پتے
1 کھانے کا چمچ تازہ اجمودا کے پتے
1 چمچ تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
1 چائے کا چمچ پسی ہوئی آل اسپائس
1/2 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی
1/ 4 چمچ پسی ہوئی جائفل