- تمام مقصدی آٹا 500 گرام

-نمک 1 چمچ

- بیکنگ پاؤڈر 2 چمچ

- چینی 2 چمچ

-بیکنگ سوڈا 1 اور 1½ چائے کا چمچ

-دہی 3 چمچ

-تیل 2 چمچ

-گنگا پانی حسب ضرورت

- پانی حسبِ ضرورت

-ضرورت کے مطابق مکھن >دہی، تیل ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

آہستہ آہستہ پانی ڈال کر اچھی طرح گوندھیں جب تک کہ نرم آٹا نہ بن جائے، ڈھانپیں اور 2-3 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

آٹا دوبارہ گوندھیں۔ ، ہاتھوں کو تیل سے چکنائیں، آٹا لیں اور ایک گیند بنائیں، کام کرنے والی سطح پر آٹا چھڑکیں اور رولنگ پن کی مدد سے آٹا رول کریں اور سطح پر پانی لگائیں (4-5 نان بنتے ہیں)۔

گرل کو گرم کریں، رول کیا ہوا آٹا رکھیں اور دونوں طرف سے پکائیں۔

مکھن کو سطح پر لگائیں اور سرو کریں۔